Айран

  1. Геннадий_М

    Геннадий_М Геннадий

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    24

    Рецепт айрана с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Напиток
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Закавказская кухня
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 265 килокалорий

    Айран
    Целебные свойства айрана – залог кавказского здоровья и долголетия. Почему бы тогда не попробовать приготовить его дома для процветания своих близких?

    Ингредиенты на 2 порции

    • щепотка соли или сахара
    • минеральная вода – 100 мл
    • катык или густой натуральный йогурт – 300 мл
    • колотый лед

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Минеральную воду и катык (или йогурт) предварительно охладите, минимум 1 ч.
    2. Перелейте катык в глубокую деревянную, фарфоровую или глиняную посуду, венчиком тщательно взбейте до однородной пышной массы, после чего по вкусу положите сахар или соль и снова взбейте.
    3. Непрерывно взбивая, тонкой струйкой влейте в пышную массу из катыка холодную минеральную воду. Айран должен быть пенистым и шипучим.
    4. Готовый айран перелейте в высокие бокалы и поставьте на блюдо с колотым льдом.

    Хозяйке на заметку

    Поскольку айран быстро расслаивается, готовьте его непосредственно перед подачей. Если же айран простоял больше часа, то перед употреблением взболтайте его. Айран можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к отварному картофелю, картофельному пюре, гречневой каше. Если вы делаете напиток соленым, в него можно добавить мелко порубленную зелень петрушки, укропа или кинзы.
     

    protinyak93 нравится это.
  2. АленаФ

    АленаФ Федякина Алена

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    39
    Надо попробовать приготовить айран
     
  3. ts_arina

    ts_arina Арина Ц

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    48
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Vaiaiez и Wzkoasua нравится это.
  4. Т_Безсалова

    Т_Безсалова Безсалова

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    29
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    maltsagova79 нравится это.
  5. Мартиросян Э

    Мартиросян Э Мартиросян Элла

    Регистрация:
    31 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    10
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт айрана станет любимкой
    хочу хочу
     
    Foxoziypf нравится это.
  6. Олег_К

    Олег_К Конышев Олег

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    8
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    khvan90 нравится это.
  7. Катя_Л

    Катя_Л Ламанова Катя

    Регистрация:
    30 сен 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    9
    Геннадий_М, спасибо большое, за вкусный превкусный айран!!!
     
  8. Diweyjio

    Diweyjio Керемет

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    37
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Черемных А нравится это.
  9. b_nelya

    b_nelya Березка Неля

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    38
    Обязательно приготовлю!
    Геннадий_М, спасибо!