Рецепт салата из овощей на гриле с соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из овощей на гриле с соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 205 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОчищенные жареные семечки тыквы ¼ стаканаКунжутные семечки 2 чайные ложкиОливковое масло 2,25 столовые ложкиСоль по вкусуАвокадо ½ штукиФизалис 3 штукиЛук - шалот 5 головокПерец халапеньо ½ штукиЧеснок 2 зубчикаСалат ромен 4 стаканаТосканская капуста 100 гМята 50 гПетрушка 50 гЛистья эстрагона 50 гСвежевыжатый сок лайма 2 столовые ложкиМелкие патиссоны 10 штукБаклажаны 1 штукаЗелень 2 столовые ложкиЛимон 1 штукаРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180˚C. Смешайте на противне с бортиками тыквенные семечки, кунжут с маслом; приправьте солью. Запекайте, изредка помешивая, 6-8 минут до золотистого цвета (тыквенные семечки должны вздуться).Соедините авокадо, физалис, лук, перец халапеньо, чеснок, листья салата и капусты, мяту, петрушку, эстрагон, сок лайма, половину обжаренных семян с ¼ стакана воды и измельчите в блендере до консистенции пюре; посолите.Можно приготовить заранее: соус можно сделать за 1 день до приготовления блюда. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.Разогрейте гриль до средней температуры (или нагрейте сухую чугунную сковороду на среднем огне). Соедините в большой миске патиссоны, баклажан, лук, салат ромэн с маслом, смешайте, посолите. Запекайте овощи на гриле 5-10 минут, изредка помешивая, до мягкости и легкого обгорания.Положите немного соуса на блюдо (у вас должен остаться соус) и разложите поверх него овощи. Посыпьте травами и оставшимися семенами. Подавайте с четвертинками лимона.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат из овощей на гриле с соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!