Крем-суп с виноградными улитками

  1. ЛизаШ

    ЛизаШ Шамаханская Лиза

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    73

    Рецепт крема-супа с виноградными улитками с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Французская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 366 килокалорий

    Крем-суп с виноградными улитками
    Для этого блюда нужны живые улитки. Попробуйте приготовить, не пожалеете и гостей удивите.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Улитки 500 г
    • Картофель 250 г
    • Лук - шалот 150 г
    • Куриный бульон 250 мл
    • Сливки 20% - ные 300 мл
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Молотая паприка по вкусу
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Прежде всего надо обработать улитки. Для этого их нужно еще живыми поместить в глубокую кастрюлю, добавить стакан воды и закрыв кастрюлю дать им возможность очистить свои желудки в течение трех суток. Затем тщательно вымыв их, сварить, покрыв их полностью водой с добавлением лаврового листа, в течении 15 минут и не более. Слить воду, достать улитки и пинцетом извлечь их из ракушек. Мясо улиток мелко порезать большим ножом и отставить.
    2. 2. В кастрюле довести до кипения куриный бульон и в нем отварить мелко порезанный кубиками картофель, а также и измельченный лук до полной готовности. Затем добавить туда мясо улиток, черный перец и сливки, заправленные слегка поджаренной мукой. Довести все до кипения.
    3. 3. Перед подачей суп присыпать паприкой — очень красиво смотрится. А я люблю сверху посыпать кусочками жареного бекона.

    Хозяйке на заметку

    Приятного аппетита!
     

    Женя_С нравится это.
  2. Qffzaifv

    Qffzaifv Керемет

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    77
    @ЛизаШ, умничка!
    Какой аппетитный рецептик крем-супа с виноградными улитками сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Янка_Г, Xjeonuvea и Л_Шибаршина нравится это.
  3. Eioveeo

    Eioveeo Юзефович Люба

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    48
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Obmroijp нравится это.
  4. g_alisa

    g_alisa Головчинская Алиса

    Регистрация:
    21 мар 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    26
    Ой...как вкусно!!! Обожаю крем-суп с виноградными улитками!!!!