Рецепт пикантного салата с курицей и капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Вьетнамская кухняОсобенности: Рецепты низкокалорийных блюдПовод: На праздничный столВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 278 килокалорийРецепт приготовления вьетнамского салата из куриных грудок, красного лука, зеленой капусты, кинзы, чили, чеснока и рисового уксуса. Этот низкокалорийный салат будет полезен тем, кто сидит на диете. Количество порций: 6 Ингредиенты на 30 порцийсоли — 1 Чайная ложкакуриные грудки — 2 Штуки (без кожи и костей)красный лук — 1 Штукауксуса — 3/3, Стаканазеленой капусты — 1 Штукаморковь — 1 Штукакинзы — 2 Ст. ложкитайского чили — 1-2 Штукчеснока — 1 Зубчиксахара — 1/1, Чайных ложкирыбного соуса — 3 Ст. ложкияпонского рисового уксуса — 6 Ст. ложексоли — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовления1. Натереть капусту. Измельчить морковь. Мелко нарезать чили. Тонко нарезать куриные грудки. Нарезать чеснок. Заполнить половину маленькой кастрюли водой, добавить 1 чайную ложку соли и довести до кипения. Добавить куриные грудки. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Оставить на 20 минут. Курица должна быть твердой. Жидкость должна быть прозрачной. Убедитесь, что курица готова. Убрать курицу из кастрюли. Когда остынет, разломать пальцами на тонкие кусочки. Положить курицу в большую миску и дать остыть до комнатной температуры.2. Тем временем положить лук в небольшую миску и добавить уксус. Отложить на 15 минут. Слить уксус и добавить лук в миску с курицей вместе с капустой, морковью и кинзой.3. Чтобы сделать соус для салата, сделать пюре из чеснока, чили, сахара и соли. Используйте блендер или ступку и пестик. Выложить массув миску и добавить рыбный соус и рисовый уксус, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Непосредственно перед подачей залить соусом салат и хорошо перемешать. Приправить по своему вкусу. Выложите салат на блюдо и наслаждайтесь его пряным вкусом!
УРА!!! Свершилось! Я сделала пикантный салат с курицей и капустой! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень аппетитно! Забрала рецептик пикантного салата с курицей и капустой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.