Маринованные кабачки на зиму

Рецепт маринованных кабачков на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 319 килокалорий

Как хорошо зимой открывать закупоренные баночки со всякими вкусностями. Тогда и придумывать никакие закуски к основным блюдам не нужно. Предлагаю один из моих любимых рецептов маринованных кабачков.
Такие кабачки получаются хрустящими и невероятно вкусными. Попробуйте приготовить по классическому рецепту маринованные кабачки на зиму — и уверяю: вы несомненно останетесь довольны. Эти кабачки я подаю ко всем кашам, овощным пюре и рагу. Маринованные кабачки будут также уместны на праздничном столе, они станут прекрасной закуской к крепким алкогольным напиткам. Далее я предлагаю простой рецепт, как приготовить маринованные кабачки на зиму. Обязательно попробуйте, уверена, что этот рецепт надежно закрепится в вашей кулинарной книге.
Количество порций: 20

Ингредиенты на 20 порций

• Кабачки — 1 Килограмм
• Зонтики укропа — 3 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Перец горошком — 4-5 Штук
• Вода — 1 Литр
• Соль — 1,5 Ст. ложки (без горки)
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Уксус — 100 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки промойте под проточной водой, зонтики укропа также ополосните.
2. Для начала приготовьте маринад. Для этого в кастрюльку налейте 1 л. холодной воды и добавьте соль.
3. Затем всыпьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты. Затем снимите с огня и сразу же влейте уксус.
4. Кабачки порежьте кружочками толщиной 5 мм. Я выбираю самые молодые кабачки с ярко - зеленой кожицей.
5. На дно чистых банок сложите все специи: укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
6. Сложите кабачки в банку как можно плотнее, но не разламывая кружочки.
7. Залейте кабачки горячим маринадом.
8. Поставьте банки в глубокую кастрюльку, предварительно застелив на дно тонкое полотенце или салфетку. Налейте воды в кастрюльку, чтобы доходила до пояска банки. Поставьте на огонь и держите после закипания 15 минут.
9. Затем баночки закатайте, переверните и оставьте остывать при комнатной температуре. На следующий день баночки можно убирать в погреб или в кладовку.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю маринованные кабачки на зиму!!!!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото маринованных кабачков на зиму очень аппетитно выглядит!!!