Рыбный суп с конгрио (Caldillo de congrio)

  1. yocoyeo

    yocoyeo Member

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    80

    Рецепт рыбного супа с конгрио (Caldillo de congrio) с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Чилийская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 232 килокалорий

    Рыбный суп с конгрио (Caldillo de congrio)
    Простой пошаговый рецепт рыбного супа с конгрио (Caldillo de congrio) чилийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 232 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • морковь крупная – 2 шт.
    • сливки и кинза при подаче на стол
    • перец красный сладкий – 1 шт.
    • свежая душица – 2 ч. л. (или 1 ч. л. сухой)
    • несколько креветок (по желанию)
    • лук репчатый крупный – 2 крупных луковицы
    • конгрио целиком – около 2 кг
    • масло растительное – 80 мл
    • помидор – 2 шт. больших
    • лист лавровый – 2 шт.
    • сок одного лимона
    • чеснок молодой – 4 зубчика
    • вино белое сухое – 250 мл
    • Картофель - 2-3 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сварить из рыбьей головы, плавников, хвоста и кожи крепкий бульон, добавив 1 морковь, 1 луковицу, 2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, немного соли и перца. Варить на медленном огне около часа.
    2. Куски рыбы замариновать в лимонном соке с солью, перцем и рубленым чесноком.
    3. Порезать оставшийся лук полукольцами, морковь - кружками, картофель - кружками потолще, перец - соломкой, помидоры без кожи и семян - кубиками.
    4. Разогреть в большой кастрюле масло, спассеровать лук, морковь, добавить помидоры, через 3 мин. добавить перец и картошку.
    5. Добавить душицу, лавровый лист, соль, перец, бульон. Дать закипеть, влить вино. Варить до полуготовности картошки.
    6. Опустить в кипящий бульон куски рыбы, туда же вылить маринад. Варить при слабом кипении 10-15 мин. За пару минут до окончания варки бросить в кастрюлю очищенные креветки.
    7. Подавать очень горячим, добавив в каждую тарелку ложку сливок и посыпав рубленой кинзой.
     

    gultyaeva97 и yu_tomara нравится это.
  2. Vouachq

    Vouachq Московчук Ксюня

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    96
    @yocoyeo, умничка!
    Какой аппетитный рецептик рыбного супа с конгрио (caldillo de congrio) сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Roueaca, Wooiboo, Улья_Н и 2 другим нравится это.
  3. baranov84

    baranov84 Баранов Ксюха

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    32
    yocoyeo, ты сама их придумала рецепт рыбного супа с конгрио (caldillo de congrio)?
     
    Л_Трепова, АндрейШ и merlak78 нравится это.
  4. Dpeeiaoy

    Dpeeiaoy Давидчук

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    51
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yocoyeo ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Oeaaoua нравится это.
  5. ЕвгенияГ

    ЕвгенияГ Гольденберг Евгения

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    98
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в рыбном супе с конгрио (caldillo de congrio)
     
  6. Ouuaeenu

    Ouuaeenu Билетдинова Эльвина

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    sanovna87 и kormilo88 нравится это.
  7. ohomavoaz

    ohomavoaz New Member

    Регистрация:
    6 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    9
    Отличный рецепт:)
    Обожаю рыбный суп с конгрио (caldillo de congrio)
     
  8. Doplafo

    Doplafo Оралова Соня

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    27
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбного супа с конгрио (caldillo de congrio)
     
  9. kuich90

    kuich90 Куич Надежда

    Регистрация:
    30 июл 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    24
    Обалденный рецептик рыбного супа с конгрио (caldillo de congrio). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Ujcauioie и Ярослава_Ш нравится это.