Круглик

Рецепт круглика с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 214 килокалорий

Среди разнообразия мясных пирогов мне очень нравится круглик - сытный и аппетитный пирог с мясом. Рекомендую всем простой рецепт круглика на заметку. Смотрите и записывайте!
Чтобы пирог не был сухим, в начинку добавляйте бульон. Также для приготовления кругляка советую взять смешанный фарш: из свинины и говядины. Жгучий перец, конечно, на любителя, но мне нравится. Из данного количества ингредиентов получается не один, а целых два круглика (если формы небольшие).
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш — 1,2 Килограмма
• Лук — 3 Штуки
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Перец красный — 1 Штука
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Бульон — 300 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Мука — 1,3 Килограмма
• Вода или молоко — 500 Миллилитров
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся «горочке» углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.
2. Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.
3. Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.
4. Тесто разделите на две части: большую и меньшую.
5. Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.
6. Выложите начинку равномерно.
7. Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.
8. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.
9. Вот такой красивый кругляк в итогу получился.
10. Приятного аппетита!

 

Круглик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

я обязательно на днях попробую твой вариант круглика

 

круглик прелесть, спасибо за рецепт

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Доброго!
Сегодня приготовила круглик по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт