Рецепт отварного риса (к блюдам китайской, индийской, тайской кухни) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 308 килокалорийПростой пошаговый рецепт отварного риса (к блюдам китайской, индийской, тайской кухни) азиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 308 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийвода – 2,5 стаканадлиннозерный рис – 2 стаканавода – 1 стакансредняя луковица – 1 шт.растительное масло – 1 ст. л.сахар – 1 ч. л.рисовый уксус – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.средний острый перчик – 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияРис сложить в дуршлаг и тщательно промыть под холодной проточной водой. Обсушить в дуршлаге.Выложить рис в кастрюлю с толстым дном, влить воду, поставить на сильный огонь и довести до кипения, изредка помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20 мин. Солить рис не надо. Все необходимые вкусы он получит от тех блюд, с которыми его подают.Снять с огня, открыть крышку, чтобы вышел пар. Сразу же закрыть ее и оставить рис на 10 мин.Пресный рис можно подать с острой заправкой. Для этого перчики вымыть, очистить от зерен и нарезать тонкими полукольцами. Воду вскипятить, добавить перчики, прижать крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля, ко дну и варить на небольшом огне 1 ч. Взбить перчики вместе с отваром в блендере, добавив соль и сахар.Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 2 мин. Добавить в сковороду пюре из перчиков, перемешать и готовить 30 сек. Снять с огня, влить уксус.Бережно перемешать рис деревянной ложкой, разложить по мискам и подать с острой заправкой.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.