Яблочно-морковный сок на зиму

  1. Ioiuodoth

    Ioiuodoth Януля

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    47

    Рецепт яблочно-морковного сока на зиму с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Консервация
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Повод: Пост, пикник, десерт, перекус
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 206 килокалорий

    Яблочно-морковный сок на зиму
    Ещё один вариант переработки яблок. На этот раз с добавлением моркови. Получается очень вкусно и очень полезно! Яблочно-морковный сок вкусен сам по себе, но если яблоки кисловаты, нужно добавить сахар.
    Количество сока, как из яблок, так и из моркови, напрямую зависит от сочности плодов. У меня они были средней сочности, поэтому из 5 кг яблок получилось 2 литра чистого сока, а из 1,5 кг моркови — 400 мл соответственно.
    Кстати, морковный жмых ни в коем случае не выбрасывайте — на его основе можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. А если его много — заморозьте, а затем используйте по необходимости.
    Время приготовления — около 3 часов. Подготовку не писала. Количество порций — 3 (чуть более 2,5 литров).

    Ингредиенты на 3 порции

    • Морковь 1500 г
    • Сахар 300 г
    • Яблоко 5 кг

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для того, чтобы заготовить на зиму яблочно - морковный сок, нам понадобятся яблоки, морковь и по желанию сахар.
    2. Яблоки моем и пропускаем через соковыжималку — без неё не обойтись.
    3. Морковку моем и очищаем.
    4. Также отжимаем сок.
    5. Затем процеживаем его через плотную ткань — если не хотите сок с мякотью. Получилось 400 мл чистого морковного сока.
    6. Пока мы занимались мокровкой, яблочный сок постоял, пена уплотнилась. Снимаем её ложкой (затем выжмем через ткань), а сок процеживаем через сито с тканью (или 4-5 слоёв маркли).
    7. Выливаем яблочный и морковный сок в кастрюлю.
    8. Добавляем сахар. Мне такое количество показалось идеальным. А вы можете и вовсе сделать натуральный сок без сахара — всё по вкусу. Теперь ставим кастрюлю на огонь и нагреваем сок (мешаем до растворения сахара) до 90-95°С. Не кипятим, чтобы осталось максимально витаминов.
    9. Горячим разливаем сок в стерилизованные банки.
    10. И закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в что - нибудь тёплое и даём полностью остыть. Храним до востребования в подвале или погребе. Здоровья вам и вашей семье!
     

  2. sychina91

    sychina91 Сычина Анюша

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    37
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже яблочно-морковный сок на зиму получается здорово!
     
  3. Dooyeogka

    Dooyeogka Кадникова Ольга

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    22
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Ctngsfa и Верещака Э нравится это.
  4. Qeeoxvix

    Qeeoxvix Роза

    Регистрация:
    9 июн 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    27
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    tveritinova85 нравится это.
  5. Л_Манукина

    Л_Манукина Манукина Лиза

    Регистрация:
    4 май 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Iaskiuyy нравится это.