Телячья печенка с цикорием и тыквенным винегретом

  1. Ycryhkkj

    Ycryhkkj Черненькая

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    78

    Рецепт телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 266 килокалорий

    Телячья печенка с цикорием и тыквенным винегретом
    Простой пошаговый рецепт телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 266 килокалорий.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Телячья печень 200 г
    • Цикорий 2 штуки
    • Очищенные семена тыквы 10 г
    • Тыквенное масло 50 мл
    • Оливковое масло 50 мл
    • Хересный уксус 30 мл
    • Сливочное масло 20 г
    • Горчица 1 чайная ложка
    • Зеленый лук 10 г
    • Пшеничная мука 50 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Нарезать печенку тонкими пластами — примерно по 5 мм толщиной. Смешать муку с солью и перцем. Вывалять куски печенки в муке и обжарить на сливочном масле — минуту с одной и минуту с другой стороны. Это очень нежная прожарка, так что нужно быть совершенно уверенным в качестве печенки.
    2. 2. Уксус взбить венчиком с горчицей и, постепенно добавляя тыквенное и оливковое масло, венчиком превратить смесь в однородный соус, попробовать, посолить и поперчить.
    3. 3. Нарезать печенку соломкой. Разобрать кочанчики цикория на отдельные листья, положить в каждый лист ломтик печенки, полить винегретом, посыпать тыквенными семечками и мелко нарубленным зеленым луком.
     

    Ольга_И, Icelgsrf, veoixd и ещё 1-му нравится это.
  2. Ueilaoasi

    Ueilaoasi Олеся

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    60
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    esipova81 и cwoeinrxy нравится это.
  3. Poreodwl

    Poreodwl Сировицкая Анастасия

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    54
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом.
    Ycryhkkj, спасибо!!!
     
    Ooyibags нравится это.
  4. В_Реслер

    В_Реслер Реслер Вера

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    25
    Надо попробовать приготовить телячью печенку с цикорием и тыквенным винегретом
     
    bardadimova94, Bjeghooe, Шалина Л и ещё 1-му нравится это.
  5. o_olya

    o_olya Опачанова Оля

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    43
    спасибочки
    как раз собралась делать телячью печенку с цикорием и тыквенным винегретом
     
    Cfueewq нравится это.
  6. m_alesya

    m_alesya Алеся М

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    55
    телячья печенка с цикорием и тыквенным винегретом прелесть, спасибо за рецепт
     
  7. Uuojjoi

    Uuojjoi Семина Анька

    Регистрация:
    17 июн 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    14
    уверена маме понравится
    все любители телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом оценили!
     
    ilyichyova85 нравится это.
  8. Ifyloctuc

    Ifyloctuc Абеленцева Зина

    Регистрация:
    10 июл 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    15
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)