Паровые булочки со свининой

Рецепт паровых булочек со свининой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 284 килокалорий

 

Ингредиенты на 10 порций

• 200 г муки
• 1/1, стакана молока
• 2/2, ч. л. сухих дрожжей
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. растительного масла
• щепотка соли
• Для начинки:
• 200 г свиного фарша
• 100–120 г пекинской или обычной капусты
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. сахара
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начинки натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке, добавить к свиному фаршу, заправить солью, перцем, сахаром, соевым соусом, влить 3 ст. л. воды. Тщательно перемешать. Положить начинку в холодильник на 15–20 мин. Порубить капусту как можно мельче. Добавить капусту в начинку, еще раз тщательно перемешать.
2. Нагреть молоко с 1/1, стакана воды до 37–38 °С. Добавить 0,5 ч. л. сахара и дрожжи, оставить на 5 мин., чтобы дрожжи начали работать.
3. Смешать просеянную муку, оставшийся сахар, дрожжевую смесь и масло, вымесить эластичное тесто. Поместить в чистую миску, закрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
4. Переложить тесто на рабочую поверхность, разделить на 10 частей. Сформировать из каждой шар, затем раскатать в лепешку так, чтобы внешняя часть лепешки была значительно тоньше центра.
5. В центр каждой лепешки выложить по ложке начинки, поднять края и залепить их сверху так, чтобы получилось 8–10 складочек.
6. Уложить в холодную пароварку наколотую вилкой бумагу для выпечки, на нее уложить булочки. Дать им выстояться 20 мин., затем добавить в пароварку холодную воду, довести до кипения, варить на среднем пару 12 мин. Выключить огонь, дать постоять в пароварке еще 10–15 мин. и подавать горячими.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Мы тоже недавно первый раз делали паровые булочки со свининой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Когда в первый раз попробовала паровые булочки со свининой, мне не понравилось.