Куриная печень со стручковой фасолью

Рецепт куриной печени со стручковой фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 103 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриной печени со стручковой фасолью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 103 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Куриная печень 300 г.
• Фасоль стручковая 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сметана 3 ст. ложк
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриная печень очень удобный продукт – она быстро готовиться и хорошо сочетается со многими овощами. Стручковая фасоль не менее дружелюбна – её можно добавлять во многие блюда, придавая им питательность и пользу. А в сочетании друг с другом, куриная печень со стручковой фасолью дают яркое и сочное основное блюдо, которое хорошо подходит ко многим гарнирам: картофельному пюре, рису, гречке и даже к макаронам. В этот раз я готовила куриную печень со свежей стручковой фасолью, но можно использовать и замороженную фасоль. Это даже облегчит процесс приготовления блюда, поскольку замороженную стручковую фасоль не нужно предварительно промывать и нарезать.
2. Свежую стручковую фасоль моем, срезаем хвостики и нарезаем на кусочки, длиною 2–3 сантиметра. Если в вашем сорте фасоли есть жёсткая жилка, идущая по ребру стручка, то от неё нужно избавиться до нарезки, потянув за хвостик вдоль стручка.
3. Подготовленную фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут, после чего отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Если вы используете замороженную фасоль, то её не нужно размораживать перед варкой. В то время, когда вариться фасоль, промываем печень в проточной воде, до тех пор, пока вода не станет прозрачной, без следов крови. Печень нарезаем, но не мельчим. Из одной печёнки получается 2–3 кусочка.
4. Морковь и репчатый лук чистим, моем, а затем измельчаем. Способ нарезки не принципиален, например, я лук нарезала четверть кольцами, а морковь натёрла на крупной тёрке.
5. Приступаем к тепловой обработке продуктов. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и поджариваем в нём лук до золотистого цвета.
6. Добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать ещё 2–3 минуты, пока морковь не обмякнет.
7. К полученной поджарке добавляем печень и обжариваем их вместе на среднем огне 5 минут. За это время печень меняет свой цвет.
8. Добавляем к печени фасоль и жарим ещё 5 минут.
9. В заключение солим и перчим блюдо по своему вкусу и добавляем сметану. Перемешиваем и тушим всё вместе 5 минут под закрытой крышкой.
10. Куриная печень со стручковой фасолью готова.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт куриной печени со стручковой фасолью станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибочки

 

замечательный рецепт! В моей семье любят куриную печень со стручковой фасолью
Спасибо за прекрасную идею

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант куриной печени со стручковой фасолью ещё не пробовала

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

не перестаю удивлятся! Класс!