Чайный кекс

  1. Amsjhqok

    Amsjhqok Ника

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    130

    Рецепт чайного кекса с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Рецепты чая
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 225 килокалорий

    Чайный кекс
    Угости семью чаем с вкуснейшим кексом с изюмом!
    Чайный кекс - вкусная выпечка, которой вы можете побаловать себя или порадовать свою семью.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Мука 250 гр
    • Изюм 300 гр
    • Коричневый сахар 200 гр
    • Разрыхлитель 2 чайн. л.
    • Мускатный орех 0.5 чайн. л.
    • Лимонная цедра (от одного лимона) 1 шт.
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Виски (или меньше) 75 мл
    • Душистый перец 0.5 чайн. л.
    • Чай (заваренный, холодный) 250 гр

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Ингредиенты.
    2. В миску, выложенную изюмом, заливается 250 грамм чая, сахар и виски. Все это остается накрытым под пленочкой или марлей на одну ночь.
    3. На следующий день духовка прогревается до температуры в 180 градусов. В дело идут разрыхлитель, мука, а также мускатный орех и перец. Они все перемешиваются. Лимонная цедра станет ценным дополнением в смесь.
    4. Пока ещё не полностью готовое тесто соединяем с изюмом и чаем,
    5. которые мы оставили в прошлую ночь.
    6. Взбиваем яйца отдельно, и вливаем в тестовую массу.
    7. Важно размешать его как можно тщательнее.
    8. Выводим тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и помещаем в духовку на час, или чуть дольше. Проверяйте кекс на готовность время от времени.
    9. Полноценный кекс должен быть плотным внутри, но не жестким. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...
    Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 м...
    Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
    Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
    Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в это...
    Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две ...
     

    averyanova88 и Dioaeoapa нравится это.
  2. Ffdeuut

    Ffdeuut Анастасия

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    45
    готовила чайный кекс много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Mkmeoxf и Ueyoowau нравится это.
  3. kovzunovich78

    kovzunovich78 Ковзунович Таня

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    48
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Ouooloeee и seuioeoeo нравится это.
  4. k_raya

    k_raya Крохалёва Рая

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    54
    ухтышка какой рецепт чайного кекса!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    ocqxo нравится это.
  5. АняД

    АняД Дюкова Аня

    Регистрация:
    20 янв 2018
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    7
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Amsjhqok ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    t_inga, dashevskaya88, Sfbivmuqo и ещё 1-му нравится это.