Бургеры в азиатском стиле

Рецепт бургеров в азиатском стиле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Азиатская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Бургеры уже довольно давно появились в нашем меню, но многие все равно воспринимают их лишь как фаст-фуд. Приготовьте бургеры по нашему рецепту, и ваше мнение о них точно изменится!

Ингредиенты на 45 порций

• 2 зубчика чеснока
• 700 г свинины с жирком (лопатка, шейка, окорок)
• 2 ч. л. соевого соуса
• 5 перьев зеленого лука
• 8 веточек кинзы
• 1 небольшой красный перец чили
• 2 см корня имбиря
• соль, свежемолотый черный перец
• Для подачи:
• 8 булочек для гамбургеров
• 4 листа пекинской капусты
• 1 маленький огурец
• половина перца чили
• 2 стебля зеленого лука
• 4 веточки кинзы
• 1/1, ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. арахисового масла
• 1/1, ч. л. лимонного сока
• 1/1, ч. л. меда
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите чеснок и корень имбиря, у перца чили удалите семена. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок и чили порубите. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.
2. Мясо нарежьте кубиками и проверните через мясорубку с крупной решеткой.
3. В большой миске смешайте фарш, зеленый лук, кинзу, чеснок, чили и имбирь. Добавьте соевый соус, посолите и хорошо поперчите. Вымешайте фарш и немного отбейте.
4. Сформируйте бургеры, прикройте пищевой пленкой и уберите на 10 мин. в холодильник.
5. Тонко нарежьте китайскую капусту, зеленый лук и кинзу. Огурец нарежьте соломкой, чили – тонкими полукольцами. Смешайте арахисовое и кунжутное масло с медом и лимонным соком и заправьте салат. Посолите и оставьте, пока жарятся бургеры.
6. Подготовьте угли и установите решетку в 10–12 см от огня. Положите бургеры на решетку, смазанную маслом, и жарьте по 2 мин. с каждой стороны. Затем поднимите решетку повыше или отгребите часть углей и продолжайте готовить еще 5–7 мин.
7. Подогрейте булочки и разложите в них бургеры. Добавьте салат и сразу же подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Вкуснятина, обожаю бургеры в азиатском стиле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, m_nadya

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!