Алжирский рыбный суп с мятой

  1. Ю_Матренинская

    Ю_Матренинская Матренинская Юта

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    107

    Рецепт алжирского рыбного супа с мятой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 281 килокалорий

    Алжирский рыбный суп с мятой
    Простой пошаговый рецепт алжирского рыбного супа с мятой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 281 килокалорий.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Филе трески 800 г
    • Фенхель 1 штука
    • Консервированные помидоры кусочками 1 банка
    • Картофель 500 г
    • Чеснок 2 головки
    • Мята 1 пучок
    • Петрушка 1 штука
    • Оливковое масло 2 столовые ложки
    • Паприка 1 столовая ложка
    • Семена кумина (зира) 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Лимоны ½ штуки
    • Рыбный бульон 2 л

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Сварите рыбный бульон любым доступным способом.
    2. 2. Картофель очистите и нарежьте брусочками около 1 см толщиной.
    3. 3. Листья мяты и петрушки без стеблей измельчите.
    4. 4. Фенхель нарежьте поперек и затем полукольцами.
    5. 5. Чеснок мелко нарубите и отложите.
    6. 6. Выжмите сок из половины лимона.
    7. 7. Нагрейте рыбный бульон и положите в него нарезанный картофель, фенхель, петрушку, мяту, лимонный сок и специи.
    8. 8. Доведите до кипения на небольшом огне и варите около 20 минут под крышкой.
    9. 9. Добавьте консервированные в собственном соку помидоры и варите без крышки еще 10 минут.
    10. 10. Рыбу крупно нарежьте и положите в кипящий суп вместе с чесноком. Таким образом чеснок не успеет развариться и отдаст весь вкус.
    11. 11. Добавьте оливковое масло и варите 8–10 минут.
    12. 12. Посолите, поперчите и подавайте.
     

  2. zoyak

    zoyak Кыкова Зоя

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    34
    Когда делала алжирский рыбный суп с мятой и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    alisag нравится это.
  3. novikov91

    novikov91 Новиков Танечка

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    36
    я слабо разбираюсь в алжирском рыбном супе с мятой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Onoytyoz и chepik78 нравится это.
  4. НинаГ

    НинаГ Горячковская Нина

    Регистрация:
    23 июл 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  5. ujeeaw

    ujeeaw Member

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    48
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Смык Ж нравится это.
  6. Лиса_З

    Лиса_З Лиса З

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    22
    спасибо за рецепт
    очень люблю алжирский рыбный суп с мятой
     
  7. kavelina91

    kavelina91 Катарина К

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    26
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить алжирский рыбный суп с мятой - очень вкусно!!!
     
  8. Biotocuu

    Biotocuu Обушко Кира

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    53
    @Ю_Матренинская, спасибо за рецепт! Очень люблю алжирский рыбный суп с мятой!