Пряничный домик

Рецепт пряничного домика с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье, пряники, Мука
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Немецкая кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 1467 килокалорий

В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.

Ингредиенты на 8 порций

• Разрыхлитель теста 15 г
• Сливочное масло 200 г
• Мука пшеничная 650 г
• Сахарная пудра 1000 г
• Мёд акациевый 150 г
• Ванилин ½ ч. л.
• Кардамон 1 ч. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Анис 1 шт.
• Цедра лимонная тертая 2 ч. л.
• Имбирь молотый 1 ч. л.
• Яичный желток 4 шт.
• Лимонный сок 15 мл
• Яичный белок 5 шт.
• Миндаль 300 г
• Молоко сгущенное 120 мл
• Молоко сухое 100 г
• Шоколад 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, нам понадобится:Картон, карандаш, линейка, ножницы. Вспомнив уроки геометрии и черчения спроектируем домик. Какой хотите, хоть трехэтажный. Детали аккуратно вырезать. Добавлю лекала по просьбам читателей. 1. фронтальная часть - 2 шт. 2. крыша большого дома - 2 шт. (стрелками указано направление сверху вниз)3. боковые стены большого дома - 2 шт. 4. фронтальная стена пристройки - 2 шт. 5. боковая стена пристройки - 1 шт. 6. крыша пристройки - 1 шт. Масштаб: 1 клеточка - 1 см. Примечание: пока тесто горячее оно очень хорошо режется, можно воспользоваться этим, чтобы подогнать все детали идеально. Одну сторону большой крыши надо будет немного вырезать, чтобы пристроить на крышу пристройки. Ну, в процессе сами разберетесь. Еще из оставшегося теста можно выпечь пласт, на который потом и будем устанавливать домик. Удачи.
2. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на несколько часов. Тесто оооочень вкусное, душистое, но работать надо осторожно, чтобы не порвалось. Мука бывает разной, поэтому следите сами, может надо будет добавить, или наоборот не сыпать всю. Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать части домика по лекалам. Выпечь на среднем огне в течении 10-12 минут. Охладить.
3. Теперь начинается самое интересное и захватывающее – украшательство! Использовать можно все, что душа пожелает: конфетки, печенье, посыпки, леденцы, орешки, шоколадки, вафельки. Проявите фантазию, сами удивитесь, сколько интересных идей у вас появится. На снимке: стаканчики с подкрашенным айсингом, кондитерские посыпки, орешки, золотые и серебряные съедобные шарики.
4. Кстати, из этого теста можно приготовить замечательные елочные игрушки.
5. Стенки разрисовать цветным айсингом и обклеить конфетками и посыпками, дать высохнуть. Айсинг делать небольшими порциями. Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить несколько капель лимонного сока, чтобы он быстро не высыхал. Количество сахарной пудры в рецепте указано примерно. Его готовят, постепенно добавляя сахар, пока айсинг не будет держаться на вилке, медленно, как - бы нехотя не начнет сползать вниз.
6. Собрать домик (без крыши), склеив части айсингом.
7. Крышу намазать айсингом и уложить на нее ядра миндаля, начиная с нижнего края, чтобы каждый новый ряд шел внахлест. Оставить сохнуть. Вместо миндаля можно использовать подушечки из сухих завтраков.
8. Вы можете сделать мастику по любому рецепту, какой вам привычней. Сок лимона добавлять по капельке, чтобы мастика не получилась жидкой. Из мастики сделать любые части декора, что подскажет вам фантазия. У меня это колонны при входной двери.
9. Соберите домик полностью, прикрепите крышу.
10. Посмотрите, что можно еще украсить. Ага, дверь! У меня из шоколада. Теперь снег. Белый айсинг толстым слоем положить на крышу, слегка потянув вниз края сделать сосульки.
11. Кажется получилось неплохо. С наступающими праздниками!
12. «Взобрался Гензель на избушку и отломил кусочек крыши, чтобы попробовать, какая она на вкус. А Гретель подошла к окошку и начала его грызть. Вдруг послышался изнутри тоненький голосок:ХРУП ДА ХРУМ ВСЕ ПОД ОКНОМ, КТО ГРЫЗЕТ И ГЛОЖЕТ ДОМ?Дети ответили:ЭТО ГОСТЬ ЧУДЕСНЫЙВЕТЕР ПОДНЕБЕСНЫЙ!И, не обращая внимания, продолжали объедать домик»

 

@odurosgia, отличный рецепт пряничного домика
спасибо за идейку

 

Я с дочкой делаем пряничный домик. Довольно вкусно выходит

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пряничный домик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пряничный домик,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

АААААА как вкусно глядя на пряничный домик слюнки потекли ручьем!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пряничный домик

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - odurosgia ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в пряничном домике

 

АААААА как вкусно глядя на пряничный домик слюнки потекли ручьем!!