Рецепт куриного супа с куркумой и имбирём с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 68 килокалорийЕсли в период обострения простудных заболеваний и эпидемии гриппа вам не удалось избежать заражения, это ещё не повод отказаться от вкусных блюд, но важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Куриный суп — одно из лучших блюд при простуде, он вкусный, горячий, прекрасно восполняет потерю жидкости в организме, богат полезным цинком и минералами от сваренных в нём овощей и легко усваивается. Если добавить в куриный суп две эффективных противопростудных приправы, таких как куркума и имбирь, суп станет еще полезнее и вкуснее! Ингредиенты на 15 порцийДля бульонаКорица палочками 1 палочкаКуриный окорочок 1 шт.Лавровый лист 1 шт.Лук - порей 1 шт.Перец чёрный горошком 10 шт.Соль морская 1 ст. л.Для супаИмбирь свежий 10 гКартофель 200 гКуркума 1 ч. л.Лук - порей 1 шт.Морковь 200 гПаста фигурная 60 гСоль морская 2 щепоткаЧеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты для бульона: свежий куриный окорочок (или суповой набор), соль, перец чёрный горошек, лавровый лист, палочку корицы и тёмно - зелёную часть лука - порея.Подготовьте ингредиенты для супа: мелкую пасту, картофель, белую часть лука порея, корень имбиря, морковь, чеснок и куркуму.Залейте курицу холодной водой.Доведите до кипения, проварите 3-4 минуты и слейте мутный бульон. После такой процедуры с супа не придётся постоянно убирать пену, а бульон станет прозрачным.Промойте курицу и кастрюльку от первого бульона, снова залейте примерно 2 литрами воды, добавьте остальные ингредиенты бульона, медленно доведите до кипения и варите примерно 30-40 минут на небольшом огне.Процедите бульон от лука и специй.Отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и верните в суп.Нарежьте порей полукольцами, морковь - небольшими кубиками.Нарубите чеснок и имбирь.Нарежьте кубиками картофель.Подавайте суп горячим со свежей зеленью! Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила куриный суп с куркумой и имбирём по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Рецепт куриного супа с куркумой и имбирём понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ИннаТ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.