Рецепт индийского куриного супа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 297 килокалорийРецепт приготовления национального индийского супа с курицей, луком, чесноком, карри и яблоком. Суп подают с кубиками жареного белого хлеба или рисом. При желании можно добавить в суп сливки. Количество порций: 8 Ингредиенты на 20 порцийкуриная грудка — 1 Штукасоль и черный перец — - По вкусусливочного масла — 4 Ст. ложкилуковица — 1 Штукачеснока — 3 Зубчикамуки — 1/1, Стаканапорошка карри — 1 Ст. ложкакуриного бульона — 900 Миллилитровмолока — 1 Чашкасливки — 1 Чашкаяблоко — 1 Штукасахара — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияМелко нарубить чеснок. Очистить и нарезать яблоко. Нарезать лук. Нарезать курицу кубиками и приправить солью и перцем. Нагреть 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить курицу и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня и выложить курицу на тарелку. Отложить в сторону.В ту же сковороду добавить сливочное масло и уменьшить огонь до среднего. Добавить нарезанные лук и чеснок и перемешать. Готовить до легкого коричневого цвета. Насыпать муку над луком. Перемешать, затем добавить порошок карри. Готовить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.Влить куриный бульон. Перемешать, варить в течение пяти минут. Добавить молоко со сливками, 2 чайные ложки соли, перец и сахар, затем варить еще 5 минут.Добавить курицу и нарезанные яблоки и варить еще от 5 до 10 минут. Выключить огонь и дать постоять 5 или 10 минут перед подачей на стол. Добавить кайенский перец по желанию.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту индийского куриного супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!