Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Рецепт сладких маринованных слив-пятидневок с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, банкет, перекус, завтрак

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 333 килокалорий

Сладкие маринованные сливы-пятидневки — отличная заготовка на зиму. Такие сливы подойдут к белому вину, сырам типа горгонзола. И, хотя рецепт этот требует терпения, в результате вы зимой получите очень вкусную закуску.
Сливы маринуются на протяжении 5 дней. Каждый день по 2 раза (утром и вечером) маринад сливают, доводят до кипения и заливают кипящим маринадом сливы. И, лишь на 5 день, сливы закатывают. Но все эти временные затраты себя полностью оправдывают — сливы выходят просто великолепного вкуса. Для этого рецепта лучше использовать сливы-венгерки.

Ингредиенты на 3 порции

• Гвоздика 10 шт.
• Лавровый лист 6 шт.
• Сахар 300 г
• Слива 1000 г
• Уксус винный тёмный 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления маринованных слив нам понадобятся сливы сорта венгерка, сахар, винный уксус, лавровый лист, гвоздика.
2. Сливы перебрать, промыть, удалить хвостики.
3. В кастрюлю выложить слоями сливы, пересыпая их лавровым листом и гвоздикой.
4. Для маринада соединить уксус и сахар.
5. Довести до кипения, помешивая. Сахар полностью раствориться не сможет — останутся небольшие кристаллы. Ничего страшного.
6. Горячим сиропом залить сливы, закрыть кастрюлю крышкой и оставить до вечера.
7. Каждый день на протяжении последующих 5 дней 2 раза (с утра и вечером) сливать маринад. Доводить его до кипения и заливать сливы. Каждый раз маринада будет становиться больше и он будет приобретать более насыщенный цвет.
8. На 5 день сливы полностью будут покрыты маринадом.
9. Перед закаткой сливы разложить в стерилизованные банки.
10. Маринад довести до кипения.
11. Залить кипящим маринадом сливы. Закатать банки и оставить до полного охлаждения в перевернутом виде.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото сладких маринованных сливы-пятидневок очень аппетитно выглядит!!!

 

@1stlife, спасибо за рецепт сладких маринованных сливы-пятидневок! Обязательно приготовлю

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Рецепт сладких маринованных сливы-пятидневок понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

1stlife, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)