Псараки Кефалония или рыба по-кефалонийски

  1. Oityngi

    Oityngi Шымелевич Марго

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    37

    Рецепт псараков Кефалония или рыба по-кефалонийски с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 37
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 82 килокалорий

    Псараки Кефалония или рыба по-кефалонийски
    Предлагаю попробовать простое, но вкусное и ароматное крестьянское блюдо родом из Греции.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Рыба белая любая (стейки или филе) — 6 шт
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Лук красный (или обычный репчатый) — 1-2 шт
    • Кабачок (среднего размера) — 1 шт
    • Баклажан (среднего размера) — 1 шт
    • Перец острый стручок (по желанию) — 1 шт
    • Перец сладкий — 1 шт
    • Зелень (смесь петрушки и укропа) — 1/1, стак.
    • Помидоры — 2-3 шт
    • Соль, черный молотый перец (по вкусу)
    • Растительное масло (немного)
    • Лимон (небольшого размера) — 1/1, шт

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Разогреть на сковороде немного оливкового масла, положить мелко порубленный чеснок и порезанный полу - кольцами лук. Готовить до мягкости (поджаривать не нужно), добавить порезанные произвольно, но не слишком мелко кабачок, баклажан и перцы. Готовить еще 3-5 минут, добавить зелень.
    2. Помидоры мелко порезать (лучше очистить от кожицы и семян, но не обязательно) и добавить к остальным овощам, перемешать и снять с огня.
    3. Форму для запекания смазать оливковым маслом, разложить рыбу, сверху равномерно распределить овощи.
    4. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке при средней температуре 15 минут.
    5. Снять фольгу и запекать еще 5-10 минут.
    6. Приятного аппетита!
     

    Odihois, Keeejpi и Zohhoie нравится это.
  2. wtuovtdn

    wtuovtdn Member

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    55
    Рецепт просто бомба!!!!
    псараки кефалония или рыба по-кефалонийски готовить просто и не долго!
     
    ЛидаА и ifzoi нравится это.
  3. Томара_П

    Томара_П Прошукало Томара

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    54
    какая вкусняшка!
     
    petrovskaya96 нравится это.
  4. Vqlmlhoze

    Vqlmlhoze Гнездилова Александра

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    23
    Оооочень вкусно получилось