Суп из курицы, моркови и булгура

  1. Gkylochee

    Gkylochee Фускова Юта

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    54

    Рецепт супа из курицы, моркови и булгура с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Нам понадобится: Блендер
    • Повод: Обед
    • Время подготовки: 1 ч
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 155 килокалорий

    Суп из курицы, моркови и булгура
    Морковь можно заменить другими сладкими овощами – тыквой, бататом, пастернаком. А булгур – рисом.

    Ингредиенты на 40 порций

    • 1,5 л куриного бульона
    • 200 г отварной курицы
    • 2 крупных моркови (общим весом около 350 г)
    • 2 стебля порея (только белая часть)
    • 100 г булгура
    • 1 ст. л. подсолнечного масла
    • 25 г сливочного масла
    • ¼ ч. л. молотого кардамона
    • цедра половины апельсина
    • соль, черный молотый перец

    Рецепт пошагового приготовления

    1. На разогретой сковороде в смеси растительного и сливочного масла обжарить кардамон в течение 30 секунд, добавить в порей и морковь, нарезанные на мелкие кусочки. Готовить на среднем огне, помешивая, 8-10 минут. Затем влить в сковороду половину бульона, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 минут до мягкости моркови.
    2. В это время вторую половину бульона довести до кипения в отдельной кастрюле, всыпать булгур, варить согласно инструкции на упаковке до готовности (около 10 минут).
    3. Готовые овощи измельчить с помощью блендера до однородной консистенции.
    4. Соединить в чистой кастрюле овощное пюре, булгур с бульоном, курицу, нарезанную кусочками, добавить 1/1, ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры и довести до кипения, посолить.
    5. Подавать, украсив тонко нарезанной апельсиновой цедрой и посыпав свежемолотым черным перцем.
     

    Анастасия_И, ksyukhap и Qekeiyao нравится это.
  2. lyudmilas

    lyudmilas Шешко

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    49
    @Gkylochee, отличный рецепт супа из курицы, моркови и булгура
    спасибо за идейку
     
    Tezaoknuo нравится это.
  3. belich91

    belich91 Люба

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    31
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Ouasdoaj нравится это.
  4. okopo

    okopo Member

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    41
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    mileshkina85 и kazachanskaya86 нравится это.
  5. А_Лесничук

    А_Лесничук Арина

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    59
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    С_Польщикова и Auerrkobu нравится это.
  6. ЛюдочкаП

    ЛюдочкаП Людочка

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    41
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю суп из курицы, моркови и булгура
     
  7. НюткаУ

    НюткаУ Урина Нютка

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    31
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Дария_Л нравится это.
  8. Kgioiuka

    Kgioiuka Прокудина Диана

    Регистрация:
    27 сен 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    14
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  9. ДашаХ

    ДашаХ Даша

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    25
    А что вы нашли в супе из курицы, моркови и булгура??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  10. Лев_А

    Лев_А Лев

    Регистрация:
    30 июн 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    27
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Xuhbhhyw и sultanova95 нравится это.
  11. Алла_Е

    Алла_Е Епихина Алла

    Регистрация:
    14 окт 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    19
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    p_galya нравится это.
  12. Л_Дорогина

    Л_Дорогина Леся Д

    Регистрация:
    8 авг 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    20
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    ОлесяН нравится это.
  13. Немина К

    Немина К Немина

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    32
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    nikolail и Rlgruyi нравится это.