Холодный рыбный суп

  1. korolyova81

    korolyova81 Юля К

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    81

    Рецепт холодного рыбного супа с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Холодные супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 93 килокалорий

    Холодный рыбный суп
    В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте.
    Количество порций: 6

    Ингредиенты на 1 порция

    • Лосось — 350 Грамм (+ кости и голова для бульона)
    • Луковица — 1 Штука
    • Лавровый лист — 2-3 Штук
    • Морковь — 1-2 Штук
    • Сливки — 250 Миллилитров
    • Соль — 1 По вкусу
    • Перец — 1 По вкусу
    • Свежая зелень — 1 По вкусу
    • Картофель — 3-4 Штук

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Этот рецепт приготовления холодного рыбного супа довольно простой, а вкус у него изумительный. При желании его можно дополнить и другими овощами, однако он хорош своей легкостью и сливочной ноткой вкуса.
    2. 1. Для начала необходимо сварить бульон. В кастрюлю выложить кости, голову или другие элементы супового набора.
    3. 2. Очистить луковицу и выложить в кастрюлю вместе с лавровым листом.
    4. 3. Залить водой и отправить на огонь. Варить около 45 минут на среднем огне, периодически снимая образовавшуюся пену.
    5. 4. Тем временем можно очистить морковь и картофель. Нарезать небольшими кубиками.
    6. 5. Бульон для прозрачности нужно процедить и снова отправить на огонь.
    7. 6. После закипания выложить картофель с морковью. Подсолить немного и варить около 15 минут.
    8. 7. Филе лосося вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю и варить еще минут 10.
    9. 8. Влить тонкой струйкой сливки, аккуратно перемешать и снять суп с огня.
    10. 9. Измельчить свежую зелень и выложить в кастрюлю. Дать супу хорошо остыть.
    11. На тарелку можно выложить пару кубиков льда, налить холодный рыбный суп в домашних условиях и можно подавать блюдо к столу.
     

    z_tanechka, vertseshuk76 и vozig нравится это.
  2. Iakehec

    Iakehec Черникина Виктория

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    50
    рецепт весьма кстати!
     
    arinas и bqevzwape нравится это.
  3. tarask

    tarask Константиненко Тарас

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    32
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    efrosinina80 нравится это.
  4. Торлопова Т

    Торлопова Т Торлопова Тася

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    32
    Ох, какая вкуснятина!
     
  5. Oixfeoio

    Oixfeoio Царик

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    42
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Tesokje и shirobokikh77 нравится это.