Соус Сацебели

  1. Klhxstos

    Klhxstos Виолетта С

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    81

    Рецепт соуса Сацебели с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Соусы, К птице
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 60 килокалорий

    Соус Сацебели
    Сацебели (груз. საწებელი) – традиционный грузинский соус с кисло-сладким вкусом, который готовят из фруктов и орехов. Рассказываю, как приготовить соус сацебели в домашних условиях.
    Количество порций: 4

    Ингредиенты на 15 порций

    • Томатная паста (густая) — 200 Грамм
    • Вода — 200 Грамм
    • Кинза (пучок) — 2 Штуки
    • Чеснок — 4 Зубчика
    • Специи — 2 Ст. ложки (хмели - сунели, аджика, соль, перец)
    • Уксус — 1 Чайная ложка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Название соуса сацебели в переводе с грузинского означает «соус». В Грузии принято произносить слова с ударением на первый слог, поэтому в слове «сацебели» ударный слог «са». Чаще всего соус сацебели готовят из фруктов и ягод, но иногда в него также добавляют томаты.
    2. Соусом сацебели принято приправлять блюда из птицы, в особенности из курицы и индейки. Очень вкусными получаются блюда грузинской кухни – хинкали, бозбаши с бараниной, чихиртмы и цыпленок табака с соусом сацебели. Этот соус отлично подходит к блюдам из фасоли, баклажанов, а также к шашлыку из телятины, баранины и свинины, мясным колбаскам.
    3. Соус сацебели можно подавать к столу как в холодном, так и в теплом виде.
    4. Как приготовить соус сацебели в домашних условиях:
    5. 1. Моем и рубим кинзу (не слишком мелко).
    6. 2. Смешиваем измельченную кинзу, выдавленный чеснок, уксус и специи в ступке, растираем до консистенции пасты.
    7. 3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
    8. 4. Добавляем воду, перемешиваем.
    9. 5. Регулируем на соль - перец и густоту. Поздравляю, соус сацебели готов! ;)
    10. Сацебели можно подавать сразу же, а можно хранить в холодильнике в течение недели (в закрытой баночке).
    11. Удачи в приготовлении! ;)
    12. ПС. Предвижу массу вопросов относительно того, где грецкие орехи, мясной бульон и петрушка. Отвечу лишь одно - в Грузии существуют сотни вариаций соуса сацебели, и я поделилась той, которая мне больше всего нравится ;) При желании, можете растирать в ступке еще и грецкие орехи, воду заменить мясным бульоном, а кинзу - петрушкой. Главное - чтобы вам было вкусно :)
     

    Szoboppo и usoshina86 нравится это.
  2. Ezoojoeu

    Ezoojoeu Вита

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    59
    рецепт весьма кстати!
     
    Oiomork нравится это.
  3. queoip

    queoip Member

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    53
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Ozddhor и Iuevwgu нравится это.
  4. Aoclwijpf

    Aoclwijpf Аскерова Лика

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    59
    Я тоже обожаю соус сацебели
    но сама делала только один раз.
     
  5. zolotenko86

    zolotenko86 Золотенко Янка

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    43
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Полли_В нравится это.
  6. В_Пономаренко

    В_Пономаренко Валя

    Регистрация:
    8 дек 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    6
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Xeuiwuq нравится это.
  7. Хандожко Д

    Хандожко Д Хандожко Дина

    Регистрация:
    21 апр 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    23
    Обалденный рецептик соуса сацебели. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Фоломеева А и ts_alena нравится это.
  8. Vukojzoiu

    Vukojzoiu Ульянова Лида

    Регистрация:
    17 дек 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    8
    какой интересный рецепт соуса сацебели:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Uoqyiar, Ярославна_С и Lkejeexjj нравится это.
  9. Usroiiti

    Usroiiti Туронок Анюта

    Регистрация:
    3 дек 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    13
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    spalek84 нравится это.