Салат с куриной печенью

  1. kh_vera

    kh_vera Хафизова Вера

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    49

    Рецепт салата с куриной печенью с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 149 килокалорий

    Салат с куриной печенью
    Простой пошаговый рецепт салата с куриной печенью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 149 килокалорий.

    Ингредиенты на 30 порций

    • Куриная печень 400 г.
    • Маринованные огурцы 480 мл.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Оливковое масло 4 ст. ложк
    • Майонез 3 ст. ложк
    • Петрушка 3 веточ.
    • Пищевая соль 1 г.
    • Перец черный молотый 1 г.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Хочу предложить вам очень простой, быстрый и вкусный рецепт салата с куриной печенью. Салат получается не только очень вкусным, но и полезным. Итак, для приготовления этого блюда нам необходимы такие ингредиенты: печень куриная, огурцы маринованные пикули, морковь, репчатый лук, масло оливковое, майонез, петрушка для украшения, соль и перец по вкусу.
    2. Для начала куриную печень хорошо промываем под проточной водой, затем очищаем ее от прожилок и пленок. Ставим на огонь воду, подсаливаем воду по вкусу, кладем в нее печень и варим 10-15 минут на небольшом огне. Готовую печень остужаем и нарезаем соломкой вручную. На терке тереть куриную печень не рекомендую, так как куриная печень нежнее и мягче, чем говяжья или свиная, на терке может остаться много отходов и крошек от печени, или вообще, печень превратится в «кашу», что испортит весь салат. А нарезка ножом получается более аккуратной и красивой.
    3. Для салата я выбрала маринованные огурцы пикули, они сладковато - кислые, в меру остренькие, хрустящие. Очень хорошо подходят для этого салата. Но в этот салат подойдут любые маринованные огурцы. Их количество необходимое для салата зависит от их кислоты. У меня ушло на салат примерно 250 грамм. Нарезаем огурцы. Я бы рекомендовала нарезку соломкой, чтобы в салате был выдержан один тип нарезки.
    4. Выбираем удобную глубокую емкость для смешивания салата. Тщательно смешиваем нарезанную печень с подготовленными и нарезанными маринованными огурцами.
    5. Чистим репчатый лук и морковь от кожуры. Лук и морковь выбираем средних размеров. Лук мелко режем, полукольцами или соломкой, морковь можно натереть на средней терке или нарезать также как и лук. Ставим сковороду на маленький огонь, добавляем оливковое масло, морковь и лук. Перчим и солим по вкусу. Обжариваем до золотистого оттенка. Здесь главное не пережарить морковь с луком, морковь должна быть мягкой и пустить сок, а лук должен стать прозрачным и пропитаться соком моркови. Остужаем.
    6. Остывшие овощи смешиваем с печенью и огурцами. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. Майонез добавляем по вкусу. И все, салат готов. Выкладываем в красивое блюдо для салата и подаем к столу. Перед подачей по желанию салат можно украсить огурчиком или петрушкой. Печеночный салат получается очень сытным, потому его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира к печеночному салату я бы порекомендовала картофельное пюре, рис, гречку. Приятного аппетита!
     

    Esmeoocr и uiqeri нравится это.
  2. Загвоздкина И

    Загвоздкина И Загвоздкина Ириша

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    67
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    fuqirdu нравится это.
  3. Уразголеева С

    Уразголеева С Светлана У

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    54
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото салата с куриной печенью очень аппетитно выглядит!!!
     
    ЯнкаМ и ojovs нравится это.
  4. Залызин А

    Залызин А Залызин Александра

    Регистрация:
    4 июл 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    15
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Detmihae, Пончик В и Zmeiyicd нравится это.
  5. yadoshlivaya83

    yadoshlivaya83 Ядошливая Лизавета

    Регистрация:
    27 фев 2018
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    10
    @kh_vera, спасибо за рецепт! Очень люблю салат с куриной печенью!
     
    Oemshhkzd нравится это.