Цыпленок тапака

Рецепт цыпленка тапака с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 239 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цыпленка тапака грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 239 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Курица 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Чеснок 0.5 шт.
• Пищевая соль 1.5 ст. ложк
• Перец черный молотый 2 ч. ложк
• Перец красный молотый 1.5 ч. ложк
• Приправа для курицы 2 ст. ложк
• Вода 0.3 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Цыпленок тапака - исконно грузинское блюдо. А такое интересное название он получил от посуды в которой готовился. Готовят цыпленка тапака в специальной сковороде - «тапак» с очень тяжелой крышкой (1-2 кг. ), отсюда и такое название, Цыпленок тапака. У нас в России это блюдо очень хорошо прижилось. Но почему - то из «тапака» цыпленок превратился в «табака». Но рецепт приготовления совсем не изменился. Цыпленка натирают солью и различными специями. Специальную сковороду заменим на обычную, а гнет уж смастерим из подручных материалов. На цыпленка кладут плоскую широкую тарелку и ставят поверх банку с водой, чайник или кастрюлю. Итак, берем цыпленка. Если его случайно под рукой не оказалось, не беда. Его спокойно можно заменить на курицу не более полутора килограммов. Птицу нужно помыть и разрезать как на фото. Затем нужно немного отбить тушку.
2. Теперь берем специи (соль, красный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец и приправу для курицы) и выкладываем нужное количество в глубокую тарелочку. Туда же наливаем растительное масло.
3. Все тщательно перемешиваем.
4. Смазываем курицу полученной смесью с каждой стороны.
5. Перекладываем курицу в сковороду немного долив воды.
6. Ставим сковороду на плиту, на средний огонь. И, как я уже писала выше, делаем гнет. Кладем плоскую тарелку и наверх ставим кастрюлю наполненную водой. Через 35-40 минут цыпленок тапака будет готов. Не забываем переворачивать.
7. По истечение времени достаем поджаристого цыпленка и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

ОО, мой любимы рецептик цыпленка тапака

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!