Чихиртма из курицы

  1. ekoccq

    ekoccq Member

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    58

    Рецепт чихиртмы из курицы с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Грузинская кухня
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 604 килокалорий

    Чихиртма из курицы
    Многие грузинские супы выручают с похмелья, но чихиртма — особая статья. Это очень тонкий суп, он лечит незаметно и как-то интеллигентно. От него оживают даже те несчастные, что не могут пошевелить ни рукой, ни ногой

    Ингредиенты на 40 порций

    • Репчатый лук 6 головок
    • Курица 1 штука
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Кинза 1 пучок
    • Винный уксус 1 столовая ложка
    • Морская соль по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Режем курицу на куски, режем лук и кладем все в кастрюлю. Тушим на медленном огне без воды. Если курица недостаточно жирная, в кастрюлю можно добавить немного воды, чтобы не подгорело.
    2. 2. Когда курица почти готова, заливаем ее водой — 8–10 стаканов или больше, в зависимости от того, сколько супа вы хотите сварить.
    3. 3. Солим, кидаем в кастрюлю перевязанный ниткой пучок кинзы с кореньями и варим на медленном огне, периодически снимая пену. Тушеная курица и лук придают супу особенный вкус — он сильно отличается от простого куриного бульона.
    4. 4. Через 10 минут вынимаем из бульона курицу и кладем в отдельную посуду. Выкидываем пучок кинзы. Процеживаем бульон и выкидываем лук.
    5. 5. Берем яйца, отделяем желтки от белков и перемешиваем их с винным уксусом. Вливаем желтки в чуть остывший бульон, но осторожно, чтобы они не свернулись. Разливаем бульон по мискам и кладем туда куски курицы. Прекрасный утренний суп готов.
     

    bepgliiev нравится это.
  2. Ieoearu

    Ieoearu Арешина Люся

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    51
    спасибо за рецепт
    очень люблю чихиртму из курицы
     
    zavrazhin98 и Inakoeu нравится это.
  3. Yoriesqi

    Yoriesqi Кайданович

    Регистрация:
    9 апр 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    32
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Mlpaedx нравится это.
  4. А_Сачко

    А_Сачко Сачко Алиса

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    41
    это просто очень вкусно
     
    k_nyutka нравится это.
  5. Л_Ильина

    Л_Ильина Ильина

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    27
    А я думала разбираюсь в приговтолении чихиртмы из курицы:D:D, аздесь такое:)
     
    Ohrotoa нравится это.
  6. Vuowdeoj

    Vuowdeoj Ворман Ириша

    Регистрация:
    22 янв 2018
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    7
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Jpbooajpt и Т_Гирько нравится это.
  7. Э_Мерзликина

    Э_Мерзликина Эмма

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    35
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить чихиртма из курицы,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    НеляЛ, ftooaoutw, Сахаров А и ещё 1-му нравится это.