Тайский куриный суп

  1. Huyen

    Huyen Лончакова Ярославна

    Регистрация:
    25 окт 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    47

    Рецепт тайского куриного супа с пошаговым приготовлением.
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 163 килокалорий
    • Национальная кухня: Тайская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Тип блюда: Супы, Тайская кухня

    Тайский куриный суп
    Острое и ароматное первое блюдо

    Ингредиенты на 30 порций

    • Лайм 1 штука
    • Куриный бульон 4 стакана
    • Лук-шалот 3 штуки
    • Карри 1 чайная ложка
    • Лимонная трава 50 г
    • Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
    • Перец чили 1 штука
    • Грибы шиитаке 100 г
    • Рыбный соус 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Морковь ½ штуки
    • Кинза 70 г
    • Бобовые роростки ½ стакана
    • Свежая мята 10 г
    • Куриная грудка 2 штуки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Лимонную траву тонко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть. Луковицу шалот нарезать и притушить на медленном огне. Перец чили нарезать маленькими кубиками, предварительно удалив семена и корешок. Грибы шиитаки почистить (отрезать корни) и порезать. Предварительно отваренные куриные грудки порезать полосками.
    2. 2. В кастрюле средней величины вскипятить бульон. Добавить 2 дольки лайма, лимонную траву, имбирь, лук, карри, кумин, чили, курицу, грибы, рыбный соус. Уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками, кинзу, проростки бобов. Варить еще 5 минут.
    3. 3. Вытащить лайм; посолить и полить соком лайма. Перелить суп в большие миски. Украсить кинзой, мятой и ломтиками лайма. Подавать немедленно.
     

    Ланка_С, ya_alisa, chernyakova84 и 4 другим нравится это.
  2. Женя_З

    Женя_З Зенченко Женя

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    23
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Iiiroat и sofiyag нравится это.
  3. Лара_З

    Лара_З Зонина Лара

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    13
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  4. Mebuddj

    Mebuddj Холдеева Алена

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    7
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать