Рецепт булочек, фаршированных котлетами и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обед, перекусВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 185 килокалорийИз всего обилия рецептов фаршированных блюд я выбрала именно этот. Он мне понравился простотой исполнения, а результат превзошёл все мои ожидания. Булочки перед фаршированием нужно обязательно подсушить и даже слегка подрумянить внутри, чтобы они похрустывали. Сделать это можно не только в духовке. Можно наколоть их по одной на вилку и подержать над открытым огнём. Подают фаршированные булочки непременно горячими или тёплыми. Ингредиенты на 6 порцийБулочка бутербродная 6 шт.Кетчуп 2 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Молоко 100 млОгурцы маринованные 1 шт.Перец сладкий маринованный 100 гПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Свинина мякоть 400 гСоль экстра 0.5 ч. л.Тмин молотый 1 щепоткаЧеснок 1 зубчикЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления фаршированных булочек нужно взять булочки для гамбургеров или какие - либо другие несладкие булочки, маринованный перец, маринованный огурец, кетчуп, свиную мякоть, яйца, репчатый лук, чеснок, перец чёрный молотый, молотый тмин, молоко, подсолнечное рафинированное масло и соль.У булочек срезать верхушки и вынуть мякиш.Подготовленные булочки поставить в разогретую духовку и подержать до подрумянивания. Они должны стать хрустящими.Маринованный перец и солёный огурец нарезать соломкой.Овощи перемешать.Луковицу очистить и разрезать пополам. Крупную дольку чеснока очистить.Мякиш, вынутый из булочек, замочить в молоке.Мясо нарезать небольшими кусочками.Мясо, лук и чеснок пропустить через мелкую решётку мясорубки.К фаршу добавить слегка отжатый мякиш, яичные желтки, молотый перец, тмин и соль.Массу тщательно вымешать.Яичные белки взбить в пену.Добавить белки в фарш.Фарш осторожно перемешать.Из фарша сформовать круглые котлеты и обжарить их с двух сторон на подсолнечном масле до подрумянивания.Вложить горячие котлеты в булочки.Покрыть котлеты маринованными овощами.Овощи слегка полить кетчупом. Подать булочки тёплыми.
замечательный рецепт! В моей семье любят булочки, фаршированные котлетами и овощами Спасибо за прекрасную идею