Конина в духовке

Рецепт конины в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 263 килокалорий

Вашему вниманию предлагаю традиционное татарское блюдо - конина в духовке! Весьма оригинальное, очень аппетитное и вкусное блюдо, аж слюнки текут! Мотайте на ус рецепт приготовления конины в духовке.
Блюда из конины широко распространены в Азии, ее там готовить умеют, любят, и рецептов много существует. Этот вариант татарской запеченной конины мне пришелся по душе: мясо получается на удивление сочным, не сухим, да и картошечка хорошо сочетается с ним. Для приготовления конины в духовке нам понадобится горшочек жаропрочный для запекания.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Конина — 1 Килограмм
• Картошка — 1 Килограмм
• Масло растительное — По вкусу
• Бульон или вода — 1,5 Стакана
• Специи — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Лук — 1-2 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Конину помойте, обрежьте чересчур жирные куски, если такие имеются. Порежьте мясо на продолговатые полоски.
2. В небольшом количестве масла растительного обжарьте конину на сковороде до полуготовности, по цвету должна получится, как на фото.
3. Пока мясо обжаривается, картошку почистите и порежьте тонкими пластинами. Затем обжаренное мясо выложите в подготовленный керамический горшочек, в котором мы и будем запекать конину.
4. Сверху выложите картошку ломтиками, добавьте специи по вкусу и лавровый лист, залейте бульоном или водой (не горячей, а теплой) так, чтобы та лишь слегка покрывала картошку.
5. Отправьте в холодную духовку, крышкой не закрывайте горшочек. Поставьте температуру 200 градусов — и пускай нагревается. Через час закипит, продолжайте запекать конину еще час. А пока порежьте лук полукольцами и обжарьте в той же сковороде, что и конину, до золотистого цвета. Картошка и конина запеклись, можете доставать.
6. Аккуратно достаньте картошку, не разломав, выложите её на блюдо. Бульон, что образовался, разлейте по пиалам.
7. А мясо порежьте мелко, прям на один укус чтобы было.
8. Выложите поверх картошки.
9. И обжаренный лук по краям разложите.
10. Подавать готовую конину в духовке можете с бульоном и традиционными татарскими булочками.
11. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Охрименко Р ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Рецепт конины в духовке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо