Булки с пармезаном, пармской ветчиной и кедровыми орешками

Рецепт булок с пармезаном, пармской ветчиной и кедровыми орешками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа 20 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Простой пошаговый рецепт булок с пармезаном, пармской ветчиной и кедровыми орешками итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 317 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 500 г
• Соль по вкусу
• Вода 320 мл
• Манная крупа 20 г
• Оливковое масло 50 мл
• Сыр 100 г
• Кедровые орехи 100 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Кукурузная мука 1 столовая ложка
• Пармская ветчина 12 кусков

Рецепт пошагового приготовления

1. Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.
2. Натрите пармезан на терке.
3. Обжарьте кедровые орешки в духовке или под грилем. Дайте остыть и перемешайте с сыром.
4. Разогрейте духовку до 250 градусов.
5. Присыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой. Выложите тесто и руками сформируйте в прямоугольник. Смажьте оливковым маслом.
6. Распределите по поверхности прямоугольника сырно - ореховую смесь, сверху выложите ломтики ветчины. Смажьте ветчину оливковым маслом и посыпьте оставшимся сыром с орехами.
7. Скатайте тесто рулоном и запечатайте шов, прижимая его пальцами. Острым ножом нарежьте на ломтики толщиной 2 см и разложите получившиеся кружки на противне, смазанном маслом.
8. Накройте полотенцем и оставьте на 45 минут.
9. Поставьте булки в духовку, уменьшите температуру до 220 градусов и пеките 12–15 минут до золотистой корочки.
10. Готовые булки смажьте оливковым маслом.