Рецепт торта «Вишня в снегу» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 697 килокалорийТорт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом. Ингредиенты на 8 порцийСметана 800 гСливочное масло 200 гПшеничная мука 3 стаканаВишня 600 гСахарная пудра 120 гВанилин по вкусуСода 1 чайная ложкаСахар по вкусуЯблочный уксус ½ чайной ложкиКокосовая стружка щепоткаРецепт пошагового приготовленияПриготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.Смешать масло с 200 г сметаны, постепенно добавляя муку, гашеную соду.Тесто получается мягким и эластичным.Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.Тем временем приготовить начинку.Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока.Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.Оставшуюся сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше – на всю ночь).Украсить кокосовой стружкой.Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.Хозяйке на заметкуПриятного чаепития!