Сметанный торт с вишней

  1. Сукристова В

    Сукристова В Сукристова Виктория

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    37

    Рецепт сметанного торта с вишней с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Повод: День рождения, Детский праздник
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 212 килокалорий

    Сметанный торт с вишней
    Иногда приятно вспомнить домашние рецепты наших мам и бабушек. Этот торт может показаться немного наивным, в нем нет модных велюров или глянцевых глазурей, но зато в нем есть потрясающее сочетание вишни и сметанного крема с легкой кислинкой.    

    Ингредиенты на 8 порций

    • 1 стакан муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан сметаны
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • ½ ч. л. соды
    • щепотка соли
    • сливочное масло и мука для формы
    • (Для начинки)
    • 100 г вишневого джема
    • Для начинки:
    • 800 г вишни без косточек
    • 2/2, стакана мелкого сахара
    • ​2 стакана жирной сметаны, не менее 30% жирности
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • тертый шоколад для подачи

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Разогрейте духовку до 160°С. Смажьте разъемную форму диаметром 24-26 см маслом и присыпьте мукой.
    2. Взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
    3. Просейте в миску муку с содой и разрыхлителем. Добавьте мучную смесь к яйцам со сметаной, перемешайте, чтобы не было комков.
    4. Вылейте тесто в форму. Выпекайте 35-40 мин. Проверьте на готовность лучинкой – палочка, воткнутая в корж, должна быть сухой. Остудите корж 5 мин. в форме, а затем выньте из формы и переложите на решетку. Полностью остудите и разрежьте на 3 коржа.
    5. Для крема уберите заранее сметану в холодильник, она должна быть очень холодной. Взбивайте сметану с сахаром на высоких оборотах электрического миксера, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте взбивать, пока крем не загустеет, он должен держаться на венчике шапочкой. Добавьте ванильный экстракт.
    6. Выложите первый корж на блюдо и промажьте джемом, а затем сметанным кремом. Выложите треть вишни и накройте вторым коржом. Его также промажьте джемом и кремом, уложите вишню. Накройте торт последним коржом, промажьте джемом и кремом и уложите оставшуюся вишню. Уберите торт в холодильник на 2 ч.
    7. Перед подачей посыпьте торт тертым шоколадом. При желании полейте торт вишневым сиропом.
     

    Ictpwlih нравится это.
  2. Efjooep

    Efjooep Штанюк Алиса

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    60
    Рецепт сметанного торта с вишней понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Rzcoyuupa нравится это.
  3. Gooooidt

    Gooooidt Манильная

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    29
    Сметанный торт с вишней - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    petrs, Aeougqae и Oqnazziqu нравится это.
  4. Владимир_Т

    Владимир_Т Владимир Т

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    28
    Я теперь просто обязана приготовить сметанный торт с вишней
     
    huupedp нравится это.
  5. iqslltioo

    iqslltioo Member

    Регистрация:
    5 июн 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    25
    @Сукристова В, спасибо за рецепт! Очень люблю сметанный торт с вишней!
     
  6. oigoho

    oigoho New Member

    Регистрация:
    25 мар 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    23
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Алла_Ф нравится это.
  7. Eoaeeaoie

    Eoaeeaoie София П

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    72
    Я тоже обожаю сметанный торт с вишней
    но сама делала только один раз.
     
    egvaekqso и Hmhubfquw нравится это.
  8. Uplnvrr

    Uplnvrr Чикунова Лиза

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    37
    это просто очень вкусно
     
    jzonasl нравится это.
  9. Василиса_Ф

    Василиса_Ф Василиса

    Регистрация:
    26 июл 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    21
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже сметанный торт с вишней получается здорово!