Лосось запеченный в духовке в тесте

Рецепт лосося запеченного в духовке в тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 189 килокалорий

Лосось, запеченный в духовке - традиционное блюдо из Дании для тебя!
Всем, кто ещё не знает, какую еду приготовить к рождественскому столу представлю этот кулинарный рецепт. Лосось запеченный в духовке в тесте – традиционное рождественское блюдо в Дании. Благодаря тому, что лосось покрыт тестом, он будет запекаться медленно и постепенно. Из-за этого его мясо станет нежнее и вкуснее.

Ингредиенты на 1 порция

• Лосось (чищеный) 1 кг
• Пшеничная мука 600 гр
• Куриные яйца 4 шт.
• Лимоны (свежие) 1 шт.
• Укроп (свежий) 1 пуч.
• Соль по вкусу
• Вода 250 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Вначале приготовим тесто. В чаше блендера смешаем муку, 3 яйца, соль и воду. Взобьём эту смесь, затем скатаем тесто и отправим охлаждаться в холодильник на 1 час.
2. Включаем разогрев духовки. Нам понадобится температура 220-240 градусов. Достанем охлаждённое тесто из холодильника и раскатаем его на столе. Уже почищенную рыбу посолим и накроем тонкими кружками лимона. Кладём рыбу на тесто, посыпим нарезанным укропом и завернём в тесто, чтобы лосось полностью был внутри мучного брикета. Смажем брикет сверху яйцом.
3. Далее кладём этот брикет на противень и отправляем в духовку на 35-45 минут.
4. Спустя это время вынимаем рыбу из печи и кладём на сервировочное блюдо. Теперь, осторожно нужно снять с помощью ножа верхнюю часть мучного панциря. Снимаем так же и кожу с рыбы и делим рыбу на порции.
5. Запеченный лосось в слоеном тесте – готов, весёлого Рождества.

Хозяйке на заметку

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на мине...
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной...
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с ...
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лосось запеченный в духовке в тесте получается здорово!

 

Именно лосося запеченного в духовке в тесте часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Я с дочкой делаем лосося запеченного в духовке в тесте. Довольно вкусно выходит