Рецепт песочного печенья с кукурузной мукой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 126 килокалорийДанный рецепт отыскала на просторах интернета специально, чтобы «утилизовать» кукурузную муку. С приходом жарких летних дней, решила провести ревизию на полках, чтобы избавиться от скоропортящихся продуктов, и нашла в глубине шкафчика позабытую коробку с кукурузной мукой. Срок ещё не истёк, так что применила её в дело. Старалась не зря, выпечка получилась на славу — рассыпчатой и нежней. Чем отличается данное печенье от множества других рецептов? В составе теста 2 вида муки : пшеничная и кукурузная. Кукурузная мука придала выпечке хруст и аромат. Печенья получились очень рассыпчатыми и хрупкими. Очень важно соблюдать рецепт и не перекладывать муки. А также строго придерживаться температурного режима, печь надо при температуре 170°С не более 15 минут. Печенья не должны сильно румяниться. Из данного рецепта вышло 25 печенюшек. Стакан объёмом 250 мл. Ингредиенты на 25 порцийВанилин 1 ч. л.Масло сливочное 200 гМука кукурузная 1 ст.Мука пшеничная 1 ст.Сахарная пудра 4 ст. л.Соль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля печенья нужны мука кукурузная, пшеничная, сливочное масло, сахарная пудра и соль.В миску просеять оба вида муки, добавить соль и перемешать всё.В другую миску положить размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и пудру. Взбить миксером в пышную пену 2 минуты.Кладём в масло муку в 2 этапа. Замесим мягкое, нелипнущее к рукам тесто. Не надо сильно забивать и долго месить его, достаточно собрать тесто в шар. Не переложите муки!Охладить тесто 1 час.Охлаждённое тесто достать и подержать при комнатной температуре 5 минут, чтобы оно немного размягчилось. Сформировать аккуратные одинакового размера шарики.Выпекать печенья при температуре 170°С 12-14 минут. Очень важно не передержать их в духовке. Печенья должны слегка зарумяниться. Готовые изделия остудить и посыпать сахарной пудрой.