Пирожки с картошкой и печенью

Рецепт пирожков с картошкой и печенью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 261 килокалорий

Пирожки с картошкой и печенью - вкусные, ароматные и сытные. Признайтесь, печень кушаем не так часто. А в пирожки она пойдет на ура!Блюдо получается недорогим, но отлично подходит для праздника.
Количество порций: 8-9

Ингредиенты на 8 порций

• Картошка — 7-8 Штук
• Печень — 400-450 Грамм (говяжья или свиная)
• Морковь — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Мука — 4 Стакана
• Кефир — 350 Миллилитров
• Масло растительное — 5 Ст. ложек (3 ст. ложки - в тесто, 2 ст. ложки - для жарки печени)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Сода — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Как приготовить пирожки с картошкой и печенью?
2. Картошку отварите с солью до готовности. Затем истолките ее в пюре.
3. Печень нарежьте небольшими кубиками, очистив от пленочек.
4. Луковицу очистите и измельчите. Морковь натрите на терке.
5. Печень обжарьте на растительном масле с морковью и луком, помешивая. Посолите и поперчите.
6. Перемешайте истолченный картофель с обжаренной с овощами печенью.
7. Замесите тесто из муки, соли, соды, кефира, растительного масла. Тесто должно быть эластичным. Если оно липнет к рукам, добавьте муки. Оставьте в теплом месте на полчаса.
8. Через полчаса тесто раскатайте, сделайте при помощи блюдечка «блинчики», в которые выложите по ложке - две начинки из картошки и печени. «Склейте» кончики «блинчиков».
9. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Каждый пирожок смажьте кулинарной кисточкой взбитым яйцом.
10. Выпекайте пирожки с картошкой и печенью в разогретой до 190-200 градусов духовке до золотисто - коричневого цвета.
11. Пирожки с картошкой и печенью готовы!
12. Приятного аппетита!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала пирожки с картошкой и печенью!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!