Фьоччи ди пере (паста с грушами и сыром)

Рецепт фьоччей ди пере (паста с грушами и сыром) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фьоччей ди пере (паста с грушами и сыром) итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• крупные твердые груши – 2 шт.
• мед – 1 ст. л.
• сыр горгонзола – 200 г
• сыр рикотта – 250 г
• масло для фритюра
• вино белое сухое – 2 ст. л.
• сливки жирные – 300 мл
• Для теста:
• яйцо – 2 шт.
• соль – 1 ч. л.
• мука – 3-4 стакана
• Для теста:
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• Для теста:
• вино белое сухое – 5 ст. л.
• сок и цедра 1 лимона
• масло сливочное – 4 ст. л.
• граппа – 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для соуса довести до кипения сливки, добавить раскрошенную горгонзолу, вымешать до однородности, сохранять теплым. Для начинки очистить груши от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Вино с медом довести до кипения, залить груши, перемешать. Через 10 мин. слить жидкость, смешать груши с рикоттой.
2. Для теста 2 стакана муки просеять с солью и разрыхлителем, смешать с цедрой и мягким маслом. Затем влить яйца, взбитые с вином, граппой и лимонным соком. Вымешать до однородности, подсыпая еще муку – должно получиться эластичное мягкое тесто. Раскатать тонко при помощи машинки для пасты или скалки, нарезать квадратами 5 х5 см. В центр каждого квадрата выложить 1 ч. л. грушевой смеси, слепить «мешочки» со свисающими краями.
3. Во фритюрнице разогреть масло до 160–170 °С. Порциями обжаривать фьоччи со всех сторон до золотистого цвета, 2–3 мин. Выкладывать на бумажные полотенца. Когда все фьоччи готовы, переложить в подогретую тарелку, полить теплым соусом и подавать немедленно.

 

АААААА как вкусно глядя на фьоччи ди пере (паста с грушами и сыром) слюнки потекли ручьем!!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фьоччи ди пере (паста с грушами и сыром). Спасибо за рецепт!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Здравствуйте Грыженкова Ю!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Посмотрела на фото фьоччей ди пере (паста с грушами и сыром), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Вкуснятина, обожаю фьоччи ди пере (паста с грушами и сыром)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Грыженкова Ю

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать