Рецепт плюшек с корицей из домашнего слоеного теста с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 356 килокалорийПростой пошаговый рецепт плюшек с корицей из домашнего слоеного теста домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 356 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийМолоко 250 мл.Дрожжи сухие 1.5 ч. ложкМука пшеничная 4 стак.Куриное яйцо 1 шт.Масло сливочное 200 г.Сахар 4 ст. ложкСахар ванильный 0.5 ч. ложкПоваренная соль 1 г.Корица 1 ст. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияСначала я подготовила продукты для плюшек.Для тесто сначала делаю опару. Немножко подогреваю молоко и в него всыпаю дрожжи, сахар 1 ч. л. и 3 ст. л. муки.Все размешиваю хорошо и ставлю для брожения на 30 мин в теплое место.Пока поднимается опара, я растапливаю 50 гр сливочного масла, бросаю туда щепотку соли и остальной сахар, размешиваю и остужаю.В поднявшуюся дрожжевую опару я вбиваю яйцо, добавляю ванильный сахар и вливаю масляную смесь. И постепенно добавлю муку и замешу тесто.Вымешу тесто и оставляю подниматься его на 1 час в месте потеплее.Поднявшееся тесто раскатаю в пласт высотой 3 см. На одну сторону теста размазываю половинку оставшегося масла (75 гр. ). Накрываю второй половинкой теста и защипываю края. На 30 мин уберу в холодильник.Достану и раскатаю тесто в тонкий пласт. Опять смажу оставшимся маслом тесто и 2 раза сложу пополам. Снова раскатываю. И опять складываю пополам дважды. И - в холодильник на 40 мин.Слоеное домашнее тесто готово. Раскатаю его толщиной 1 см, смажу растительным маслом, только беру масло без запаха. Посыпаю сахаром и корицей по вкусу.Сворачиваю пласт в рулет потуже и нарезаю кружочками 2-3 см толщиной. Нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю в нее противень с плюшками на 30 мин.Плюшки готовы! Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить плюшки с корицей из домашнего слоеного теста, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
какой интересный рецепт плюшек с корицей из домашнего слоеного теста и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!