Ракушки фаршированные рыбой

Рецепт ракушек фаршированных рыбой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 103 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ракушек фаршированных рыбой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 103 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Макароны ракушки 80 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр российский 60 г.
• Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
• Вода 2 стак.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Рыбное филе 200 г.
• Молоко коровье 1.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая соль 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Макаронные изделия - большие ракушки называют еще конкильони – это блюдо из итальянской кухни. Из данного вида макаронных изделий в Италии готовят достаточно много блюд. Также конкильони добавляют и в салаты или используют их как самостоятельное блюдо. Обычно конкильони фаршируют мясным или овощным фаршем. Предлагаю приготовить большие ракушки, фаршированные рыбным фаршем. Благодаря своей форме и структуре ракушки очень прочно удерживают начинку внутри себя, что очень красиво смотрится на столе. Для начала необходимо в слегка подсоленной воде отварить ракушки. Аккуратно помешиваем ракушки в процессе варки, чтобы не нарушить их структуру. Затем откинуть ракушки на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.
2. Приготовим начинку, тем временем пока стекает жидкость с ракушек и они немного остывают, чтобы их во время начинки можно было взять в руки. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук также очищаем и мелко режем. Соединяем морковь и репчатый лук. Выкладываем их на сковороду, добавляем подсолнечное масло и тушим около 3 минут.
3. Рыбное филе необходимо предварительно отварить в подсоленной воде и дать остыть. Затем порезать на кусочки и добавить к моркови с луком. Перемешиваем полученную массу, добавляем имбирь молотый и тушим около 5 минут. Полученную массу перекладываем в блюдо, даем немного остыть и смешиваем с сыром, натертым на крупной терке. Начинка готова.
4. Ракушки немного остывшие заполняем полученной начинкой и выкладываем на сковороду, в которой будем запекать.
5. Приготовим заливку для ракушек. Смешиваем молоко с яйцом и щепоткой соли. Хорошо перемешиваем и заливаем наши ракушки полученной массой. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сковороду накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 15 минут. Также данное блюдо можно и запекать в духовке.
6. Готовому блюдо необходимо дать немного остыть, и можно подавать к столу. Блюдо очень хорошо подходит для такой ситуации, когда внезапно позвонили родственники и едут в гости. Вот так их можно вкусно покормить и удивить своими кулинарными способностями. Фаршированные ракушки очень эффектно и оригинально смотрятся на торжественном столе. Блюдо получается ароматным и достаточно сытным.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант ракушек фаршированных рыбой

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ракушек фаршированных рыбой ещё не пробовала

 

Когда в первый раз попробовала ракушки фаршированные рыбой, мне не понравилось.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!