Крем-суп из тыквы с тигровыми креветками

Рецепт крем-супа из тыквы с тигровыми креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы-пюре
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 236 килокалорий

Крем-суп, являющийся разновидностью супа-пюре, - это традиционное европейское блюдо, которое имеет нежную консистенцию и очень быстро готовится. В нашей стране в последнее время такие супы тоже становятся весьма популярными. Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов рассказал, как приготовить вкусный и сытный крем-суп из тыквы.

Ингредиенты на 1 порция

• Сливки 20% - ой жирности80 г
• Креветки тигровые3 шт
• Розмарин1 веточка
• Семена кунжута1 г
• Масло6 г
• Хлеб1 шт
• Тыква450 г
• Лук100 г
• Морковь150 г
• Чеснок6 г
• Масло растительное рафинированное30 г
• Масло сливочное несоленое20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала необходимо приготовить хлеб, в котором будет подаваться суп.
2. Взять круглый деревенский хлеб, аккуратно срезать у него верхушку (в виде крышки) и отложить ее. Хлебная крышка пригодится при подаче. Из хлеба частично удалить мякиш, смазать сырым яйцом, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3 минуты.
3. Далее приготовить суп. Лук и морковь нарезать средними кубиками, обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла. Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови. Чеснок мелко порезать и добавить к тыкве. Налить овощной бульон и варить до готовности тыквы. Затем суп пробить блендером до состояния пюре. Добавить специи по вкусу.
4. Креветки обжарить с кунжутом на сковороде с добавлением чесночного масла.
5. Перед подачей необходимо добавить сливки и подогреть.
6. Крем - суп перелить в запеченный хлебный горшочек, добавить обжаренные с кунжутом креветки, накрыть хлебной крышкой и подавать.
7. Приятного аппетита!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Надо попробовать

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Крем-суп из тыквы с тигровыми креветками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала крем-суп из тыквы с тигровыми креветками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)