Кокосовый сироп

  1. kkejlooi

    kkejlooi Member

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    45

    Рецепт кокосового сиропа с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Повод: Пост, десерт, банкет
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 5 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 298 килокалорий

    Кокосовый сироп
    Кокосовый сироп получают из смеси сахарного сиропа и кокосового молока или кокосовой стружки, уваренной до консистенции сиропа. А применяют его, как правило, в коктейльном баре. Конечно, можно приобрести уже готовый продукт, но не всегда везде такой сироп есть в продаже. Покажу 2 простейших варианта получения кокосового сиропа. Итак, готовим!

    Ингредиенты на 20 порций

    • Из стружки
    • Вода 500 мл
    • Кокосовая стружка 300 г
    • Сахар 500 г
    • Из молока
    • Вода 200 мл
    • Молоко кокосовое 500 мл
    • Сахар 250 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовим ингредиенты для сиропа из кокосового молока: кокосовое молоко, сахар и воду.
    2. Закипятим воду с сахаром и добавим кокосовое молоко. Размешаем.
    3. Доведём до кипения смесь и проварим около 2-3 минут. На глазах сироп немного уварится.
    4. Разливаем прямо сразу после варки в хорошо закрывающиеся горячие ёмкости или бутылки. Закрываем и храним в прохладном тёмном месте. Такой сироп хранится около 2 месяцев, а может и дольше. Выходит около 850-900 мл.
    5. Другой способ. Подготовим сухую кокосовую стружку, сахар и воду.
    6. Также закипятим воду с сахаром и добавляем кокосовую стружку.
    7. На среднем огне доведём до закипания и убираем с огня. Накроем и остудим в кастрюле. Дадим ещё несколько часов настояться. Смесь будет очень густая, как будто без жидкости.
    8. Скидываем стружку на сито и отжимаем. Внизу будет собираться сироп.
    9. Так же хорошо можно подвесить в марле готовую стружку и собрать сироп. Для более быстрого сбора я выжимаю вручную.
    10. Разливаем по ёмкостям и в хорошо закрытом виде храним в холодильнике не более 1 недели. На данное количество ингредиентов выходит около 400-420 мл.
     

  2. wounyoo

    wounyoo Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    56
    Рецепт просто бомба!!!!
    кокосовый сироп готовить просто и не долго!
     
    Emafbkq и Udjclrxu нравится это.
  3. ДинаЕ

    ДинаЕ Евенко Дина

    Регистрация:
    1 авг 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    14
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    perfilyeva80, z_nadya и Ouzoyuo нравится это.
  4. Л_Калининград

    Л_Калининград Калининград

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    21
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  5. Dgqeqca

    Dgqeqca Люда

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    66
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Auoomaoo, Тоня_Ш и kucherenko89 нравится это.
  6. k_margo

    k_margo Коленкина Марго

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    15
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Fuwnuefg нравится это.
  7. Даня_К

    Даня_К Коршак Даня

    Регистрация:
    29 окт 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    Обязательно сделаю, спасибо!