Пряная куриная грудка на углях с овощами

Рецепт пряной куриной грудки на углях с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка, Маринование
• Нам понадобится: Мангал
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 220 килокалорий

Куриная грудка - очень полезное и диетические блюдо, которое можно подать с любым гарниром.  Этот рецепт содержит в себе пряные нотки Востока, так что тому, кто любит восточную кухню должно понравится.

Ингредиенты на 4 порции

• 4–6 филе куриной грудки, лучше на коже
• 1 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. семян фенхеля
• 1 ч. л. кориандра
• 2 звездочки бадьяна
• 0,5 ч. л. тмина
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 200 мл оливкового масла
• Для салата:
• 300 г молодой морковки
• 300 г редиса
• 100 г петрушки
• 2 зубчика чеснока
• лимонный сок
• цедра лимона
• оливковое масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешайте в кастрюльке порошок карри, корицу, семена фенхеля, кориандр, тмин, бадьян, измельченные зубчики
2. чеснока и оливковое масло.
3. Прогрейте на среднем огне 4 мин. Остудите. Положите в пряное масло филе куриной грудки, затяните пленкой, оставьте минимум на 2 ч.
4. Для салата нарежьте дольками морковку и редис (можно вместе с ботвой, если она очень свежая).
5. Мелко порубите петрушку и чеснок. Смешайте овощи, петрушку и чеснок, заправьте салат лимонным соком и цедрой, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и дайте немного настояться.
6. Разожгите угли в мангале и дайте им прогореть – они должны подернуться седым пеплом. Пожарьте на углях куриные грудки, примерно по 4 мин. с каждой стороны, выложите на тарелки, прикройте фольгой, оставьте на 5 мин. Подавайте с салатом и хлебом.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото пряной куриной грудки на углях с овощами очень аппетитно выглядит!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали пряную куриную грудку на углях с овощами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами