Бисквитное печенье савоярди

Рецепт бисквитного печенья савоярди с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье, пряники, Мука
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 35 килокалорий

Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.

Ингредиенты на 20 порций

• Яичный белок 3 шт.
• Сахар (песок) 60 г
• Яичный желток 2 шт.
• Мука пшеничная 50 г
• Сахарная пудра 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
2. Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
3. Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
5. Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.
6. Выпекайте до золотисто - бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бисквитное печенье савоярди получается здорово!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на бисквитное печенье савоярди (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

это просто очень вкусно