Печенье на сметане Крендельки

Рецепт печенья на сметане Крендельки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 422 килокалорий

Перед такими крендельками невозможно устоять!
Крендельки получаются хрустящими и рассыпчатыми, с легким ароматом корицы. Готовятся они очень легко, самое главное быстро работать с тестом, что бы масло не успело растаять, иначе в итоге, готовое печенье получится очень твердым. Вместо фундука в тесто можете добавить грецкие орехи или миндаль. Тесто для печенья можно приготовить с вечера, тогда утром к завтраку можно приготовить домашнее печенье! Если едоков не много, то часть теста можно заморозить, хранить его можно до 3-х месяцев и в любое время вы сможете порадовать семью домашней выпечкой. Угощайтесь!

Ингредиенты на 6 порций

• Мука 250 гр
• Сахарная пудра 125 гр
• Фундук 100 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Яйца 1 шт.
• Сметана 2 стол. л.
• Корица 0.5 чайн. л.
• Разрыхлитель 0.5 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты
2. В чашу комбайна высыпаем муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель и измельченный в муку фундук. Добавляем нарезанное небольшим кубиком сливочное масло. Быстрыми движениями перетираем смесь в крошку.
3. Добавляем яйцо и 1 ст. л. сметаны.
4. Замешиваем тесто, если тесто отказывается собираться в комок добавляем еще 1 ст. л. сметаны. Тесто должно получится мягким.
5. Тесто собираем в шар (месить не нужно), заворачиваем в пленку или просто прячем в пакетик и отправляем в холодильник на 30-40 минут минимум, а лучше на 1-2 часа.
6. Тесто делим на 3-4 части. Пока работаем с одной, остальное тесто держим в холодильнике. С тестом работаем очень быстро, что бы масло не успело растаять от тепла рук! Если вдруг почувствуете, что тесто слишком стало мягким спрячьте его на 10-15 минут в холодильник. Кусочек теста раскатываем в длинный жгут.
7. Нарезаем на кусочки длинной 10 см (или больше - меньше, в зависимости от того, какого размера должно быть ваше печенье).
8. Формируем крендельки.
9. Выкладываем на противень и отправляем на 15 минут в холодильник (так при выпечке печенье меньше потеряет форму, это делать не обязательно, но если хотите, что бы печенье получилось более аккуратным, то все же лучше его охладить). Выпекаем в разогретой до 190 С духовке около 10 минут (в зависимости от размера).
10. Готовое печенье должно слегка подрумянится по краям.
11. Готовое печенье по желанию украшаем растопленным шоколадом и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

@Повид Е, спасибо за рецепт! Очень люблю печенье на сметане крендельки!

 

@Повид Е, умничка!
Какой аппетитный рецептик печенья на сметане крендельки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.