Свинина в кисло-сладком соусе

  1. СветланаШ

    СветланаШ Шатило

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    71

    Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 240 килокалорий

    Свинина в кисло-сладком соусе
    Свинина в кисло-сладком соусе понравится не только поклонникам китайской кухни. Мясо получается невероятно сочное и вкусное, причем приготовленное абсолютно без соли. Её заменяет соевый соус.
    Итак, смотрите, как приготовить свинину в кисло-сладком соусе! Выбирая свинину для рецепта, отдавайте предпочтение не слишком жирному кусочку. Мясо порежьте тонкими полосками. Благодаря быстрой обжарке оно приготовится внутри и останется сочным. А за счет крахмала получается аппетитная корочка!
    Количество порций: 4

    Ингредиенты на 4 порции

    • свинина — 500 Грамм
    • кунжут — 1 Ст. ложка
    • морковь — 1 Штука
    • перец болгарский — 1-2 Штук
    • лук — 1 Штука
    • чеснок — 1-2 Зубчиков
    • имбирь свежий тёртый — 0,5 Чайных ложки (если сухой молотый — 0,25)
    • соевый соус — 7 Ст. ложек (3 для маринования, 4 для соуса)
    • уксус яблочный — 1 Ст. ложка
    • томатная паста — 2 Ст. ложки (или соус)
    • крахмал — 3 Ст. ложки (2 для маринования, 1 для соуса)
    • сахар — 1 Чайная ложка
    • растительное масло — 50 Миллилитров
    • вода — 100 Миллилитров

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и мясо вымойте. Идеальный вариант для рецепта — имбирь свежий, но если нет его под рукой, замените молотым.
    2. Мясо обсушите бумажной салфеткой и порежьте брусочками небольшой толщины и длины.
    3. Переложите мясо в глубокую удобную тару, замаринуйте в соевом соусе с крахмалом. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.
    4. Теперь нужно подготовить овощи для жарки. очищенные лук, перец и морковь нужно измельчить примерно одинаково. Для моркови я использовать терку квадратную, а лук и перец порезала.
    5. К овощам добавьте несколько столовых ложек масла, обжарьте до готовности на среднем огне.
    6. Маринованное мясо выкладывайте в горячее масло на расстоянии, на сильном огне обжаривайте минут 5 до красивой корочки. У меня сковородка небольшая, поэтому мясо жарила в несколько заходов.
    7. Теперь, пока овощи и мясо жарятся, приготовьте соус для свинины. Смешайте соевый соус с давленым чесноком, сахаром, томатной пастой, уксусом и имбирем. В стакане воды разведите крахмал и соедините все. Перемешайте.
    8. К готовым овощам добавьте соус.
    9. Сразу же добавьте жареное мясо.
    10. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Снимите с огня. Соус моментально загустевает. Перед подачей посыпьте блюдо щедро кунжутом. Свинина в кисло - сладком соусе готова, приятного аппетита!
     

    СофьяИ и dzhushkhinova77 нравится это.
  2. Бикбулатова С

    Бикбулатова С Бикбулатова Светлана

    Регистрация:
    24 апр 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    22
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    strutsenko93 и ВаляЯ нравится это.
  3. Euueaof

    Euueaof Александра Г

    Регистрация:
    11 апр 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    26
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Vubueobjj нравится это.
  4. Znastazop

    Znastazop Балясова

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    31
    Доброго!
    Сегодня приготовила свинину в кисло-сладком соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Dojoemxe нравится это.
  5. Oaiovoe

    Oaiovoe Хината Алеся

    Регистрация:
    3 ноя 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    16
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    ТомараТ и Ocaomehem нравится это.
  6. Татьяна_Б

    Татьяна_Б Брасова Татьяна

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    39
    Свинина в кисло-сладком соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    bablyak85 нравится это.
  7. Евгения_П

    Евгения_П Евгения П

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    56
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  8. kaliningrad80

    kaliningrad80 Калининград

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    pruaaeav нравится это.
  9. Aefgajkot

    Aefgajkot Труднева Люба

    Регистрация:
    11 июн 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    16
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали свинину в кисло-сладком соусе. Спасибо за рецепт!