Рецепт рыбы в кокосовом молоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 50 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 163 килокалорийРыба в кокосовом молоке - блюдо немного экзотическое, но ни в коем случае не стоит этого бояться Рецепт приготовления достаточно прост, а результат заставит вас удивиться! Уж не знаю, есть ли такое блюдо в какой-нибудь национальной кухне, но нашей семье оно очень понравилось. Кокосовое молоко на редкость удачно сочетается с белой рыбой, поэтому рыба в кокосовом молоке получается очень вкусной - нежной, сочной и негорькой. Возможно, таким путем можно запекать даже озерную или речную рыбу - наверняка будет вкусно. Желаю удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 2 порцииРыба — 1 КилограммКокосовое молоко — 400 МиллилитровВино белое сухое — 100 МиллилитровЛайм — 1 ШтукаСоевый соус — 3 Ст. ложкиПерец чили — 2 ШтукиПучок кинзы — 1 ШтукаСоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПервым делом моем и очищаем нашу рыбу от внутренностей. Делаем с каждой стороны несколько диагональных неглубоких надрезов - как на фото.Перец чили очищаем от мембран и семян, нарезаем тонкими кольцами.Снимаем цедру с половины лайма, из этой же половины выжимаем сок.Смешиваем кокосовое молоко, сухое вино, сок лайма, цедру, соевый соус и перец чили.В жаропрочную форму (маслом смазывать не надо) выкладываем нашу рыбу, сверху поливаем приготовленной смесью. Затягиваем форму пищевой пленкой, ставим в холодильник и даем помариноваться часа 2-3. Затем выпекаем около 35 минут при 200 градусах и подаем, посыпав свежей кинзой. Приятного!