Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом

Рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Завтрак

• Время подготовки: 12 ч
• Время приготовления: 2 ч 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 109 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 35 мин. Блюдо содержит всего 109 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• молоко 3,2% – 40 мл
• сгущенное молоко – 40 мл
• стружка кокоса – 10 г
• ром темный – 30 мл
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 15 г
• ананас – 30 г
• папайя – 30 г
• виноград – 10 г
• гранат – 5 г
• свежий кокос – 5 г
• сироп сахарный – 10 мл
• корица – 2 г
• бадьян – 2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Cахар растопить на сковороде до состояния карамели. В форму для выпечки залить карамель, оставить до застывания.
2. Смешать молоко, сгущенное молоко, кокосовую стружку, яйцо. Полученную смесь выложить в форму на слой карамели.
3. Выпекать на водяной бане без крышки при 150°C в течение 30 мин., накрыть крышкой и выпекать еще 10 мин. при 180°C. Оставить настояться на 12 часов после приготовления.
4. Ананас и папайю очистить от кожуры, нарезать на дольки произвольного размера.
5. Сварить сироп из воды и сахара (пропорции 2:1), в конце добавить корицу и бадьян. Фруктовый салат заправить готовым сиропом.
6. Гранат разделить на зерна. Свежий кокос нарезать на слайсере.
7. На тарелку выложить фруктовый салат, рядом положить готовый флан. Украсить блюдо слайсами кокоса, семечками папайи и листиками свежей мяты.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

готовила карибский флан с ананасами, папайей и лаймом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта