Шоколадное мороженое с острым перцем

Рецепт шоколадного мороженого с острым перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Мороженица
• Повод: Встреча с друзьями

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 316 килокалорий

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов.

Ингредиенты на 4 порции

• 450 мл молока жирностью 3,5%
• 150 мл сливок жирностью от 33%
• 6 желтков
• 60 г мелкого сахара
• 50 г молочного шоколада
• 190 г горького шоколада
• семена 1 стручка ванили
• 0,3 ч. л. соли
• свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.
2. В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин.
3. Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.
4. Подождите 5–7 мин. и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадное мороженое с острым перцем
Спасибо за прекрасную идею

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Шоколадное мороженое с острым перцем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.