Кислые щи с копченостями

Рецепт кислых щей с копченостями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 202 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кислых щей с копченостями домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 202 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• квашеная капуста – 500 г
• лук репчатый среднего размера – 1 луковица
• средние картофелины – 4 шт.
• морковь среднего размера – 1 шт.
• белокочанная капуста – 0,5 среднего кочана
• разные копченые колбаски – 400 г
• перец болгарский – по вкусу
• соль – по вкусу
• лук - порей (белая часть) – 1 шт.
• бекон (куском) – 250 г
• масло растительное
• чеснок крупный – 2 зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук, морковь, чеснок и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Чеснок измельчить. Картофель нарезать брусочками и положить в миску с холодной водой. Свежую капусту очистить от верхних листьев и нашинковать, удалив кочерыжку. Квашеную капусту отжать, нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, 4 мин. Снять с огня и отставить.
2. Бекон и колбаски нарезать небольшими кусочками. Разогреть в большой кастрюле 1 ст. л. масла, обжарить бекон, 5 мин. Добавить колбаски, готовить 6–8 мин. Шумовкой переложить копчености в миску.
3. Положить в эту же кастрюлю лук, лук - порей и морковь и готовить, время от времени помешивая, 8 мин. При необходимости подлить еще 1 ст. л. масла. Вернуть в кастрюлю копчености.
4. Влить в кастрюлю 2 л кипящей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 5 мин.
5. Картофель отбросить на дуршлаг, промыть, добавить в кастрюлю и варить 10 мин.
6. Добавить свежую и квашеную капусту. Еще раз довести до кипения. Варить до готовности свежей капусты. Снять с огня, положить чеснок, приправить перцем и солью, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 мин. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

 

уверена маме понравится
все любители кислых щей с копченостями оценили!

 

Доброго!
Сегодня приготовила кислые щи с копченостями по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Когда в первый раз попробовала кислые щи с копченостями, мне не понравилось.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото кислых щей с копченостями очень аппетитно выглядит!!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!