Вишнёвый компот на зиму

  1. Зина_А

    Зина_А Автейкина Зина

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    68

    Рецепт вишнёвого компота на зиму с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Консервация
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: Пост, десерт, ужин
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 159 килокалорий

    Вишнёвый компот на зиму
    Городок, в котором я выросла, буквально утопал в вишнях. Когда ягоды поспевали, в каждом доме, в каждой квартире стояли вёдра и кастрюли с вишнями. Варили варенье, пекли пироги и, конечно, закрывали на зиму вкуснейший вишнёвый компот.
    За время, пока компот дожидался зимних месяцев, он настаивался, становясь особенно ароматным. Особое удовольствие для ребятишек было сначала выпить компот, а потом есть сладкие ягоды и стреляться косточками, пока взрослые не видят.
    В этом году мне повезло: привезла ведро вишен. Большая часть ушла в морозилку, но и компот я не приготовить не могла, всё-таки воспоминание о детстве.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Вишня свежая 500 г
    • Вода 3 л
    • Сахар 500 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления компота нам нужны вишни, сахар и вода. Водопроводную воду лучше не использовать, так как при повторном кипячении в ней образуются вредные вещества. Предпочтительнее родниковая, бутилированная или фильтрованная.
    2. Вишни перебираем, удаляем повреждённые, а также сор, промываем и оставляем на сите для стекания воды.
    3. Банки стерилизуем удобным способом (я это делаю над паром). Вишни насыпаем в банки — можно по весу, а можно по старинке — около одной трети.
    4. Заливаем ягоды до самого верха кипящей водой и прикрываем прокипячёнными крышками. Даём прогреться в течение 10 минут.
    5. Используя крышку - сито, сливаем настоявшуюся воду в кастрюлю, ягоды оставляем в банке.
    6. Всыпаем необходимое количество сахара и кипятим сироп.
    7. Второй раз заливаем банки и сразу же закатываем с помощью машинки.
    8. Переворачиваем банки кверху донышком, укутываем одеялом или пледом и оставляем на половину суток. За это время банки пройдут самостерилизацию и смогут храниться даже в тёплом помещении до зимы.
     

    Ольга_Е, Ibtboiha и АнютаЛ нравится это.
  2. yfcwrz

    yfcwrz Member

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    39
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  3. skrebtsova95

    skrebtsova95 Скребцова Лизавета

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    57
    За рецепт спасибо
     
    qzpsll и Foquuktoo нравится это.
  4. avueqe

    avueqe Member

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    33
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  5. tjuop

    tjuop Member

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    50
    @Зина_А, спасибо за рецепт! Очень люблю вишнёвый компот на зиму!
     
  6. В_Даладанова

    В_Даладанова Валя

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    37
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    jyopaduo нравится это.
  7. Нестерук Э

    Нестерук Э Нестерук Элла

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    54
    я слабо разбираюсь в вишнёвом компоте на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  8. Etmdykzub

    Etmdykzub Исматова Настасья

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    45
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Vovaekuh нравится это.