Куриные крылышки с сыром сулугуни

Рецепт куриных крылышек с сыром сулугуни с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Технология приготовления: Тушение
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Куриные крылышки, фаршированные сыром сулугуни, вкусны до невозможности. Главная сложность в их приготовлении – аккуратно удалить косточки. Но, как уверяет шеф-повар кафе «Лейка» Виталий Волков, сложным этот процесс только кажется. Дополнить аппетитные крылышки можно «вареньем из перца» – тайским соусом свит чили.

Ингредиенты на 6 порций

• мед (для соуса) 50 г
• бальзамический уксус (белый, для соуса) 50 г
• чили (для соуса) 20 г
• крылышки куриные (крупные) 2 шт.
• сулугуни 80 г
• салат фриссе (для подачи) 10 г
• зелень (укроп, кинза и петрушка) по 7 г
• соль
• перец черный (молотый)
• масло растительное
• орегано для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. При помощи небольшого ножа отделить мясо от кости.
3. Начинать нужно с первого сустава.
4. Перерезать сухожилия и скребущими движениями ножа отделить мясо от кости.
5. При этом лезвие должно быть направлено к кости, чтобы не прорезать шкурку.
6. Перерезать сухожилия на втором суставе и освободить вторую кость.
7. Отрезать вторую кость от третьей фаланги и расправить получившийся «мешочек».
8. Сулугуни натереть на крупной терке, выложить в миску.
9. Добавить к сыру мелко порубленную зелень, перемешать.
10. Совет! Вместо сулугуни можно взять моцареллу или адыгейский сыр.
11. Нафаршировать крылышки сырной начинкой.
12. Посолить и поперчить.
13. Обжарить на разогретой с маслом сковороде до золотистой корочки.
14. Довести до готовности в духовке.
15. Приготовить соус свит чили (sweet chili).
16. Мелко нарезать перец, выложить в сотейник.
17. Добавить к перцу мед и белый бальзамический уксус.
18. Проварить соус.
19. При подаче выложить крылья друг на друга, полить соусом.
20. Украсить листьями салата, посыпать орегано.
21. Фаршированные сулугуни куриные крылья готовы!Приятного аппетита!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

рецепт весьма кстати!

 

@Федулова Л, очень интересный вариант куриных крылышек с сыром сулугуни.

 

Куриные крылышки с сыром сулугуни готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению куриных крылышек с сыром сулугуни получилась

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Я тоже обожаю куриные крылышки с сыром сулугуни
но сама делала только один раз.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!